万味食记|煮虾时,要牢记水中“加2物”,很多人不懂,难怪虾肉又老又腥( 二 )


3. 基围虾不耐高温 , 非常容易熟 , 煮制时只要虾身弯曲变红 , 就可以捞出来了;切勿长时间煮制 , 以免虾肉变老;
4. 基围虾捞出来后 , 立即用冷水冲洗 , 这样可以使得虾肉吃起来更加的Q弹鲜嫩 。

万味食记|煮虾时,要牢记水中“加2物”,很多人不懂,难怪虾肉又老又腥
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