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SGS携手CAFA及赛默飞共同打造优质人造肉供应链标准和管理体系

广州2020年5月29日/美通社/--
5月26日 ， SGS与国家动物健康与食品安全创新联盟(CAFA)、赛默飞世尔科技(ThermoFisherScientific)共同宣布达成战略联盟合作关系 ， 旨在推动人造肉供应链标准和管理体系的建立 ， 及高品质的审核认证业务发展 。
SGS携手CAFA及赛默飞共同打造优质人造肉供应链标准和管理体系
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SGS携手CAFA及赛默飞共同打造优质人造肉供应链标准和管理体系
人造肉也是近年来食品行业和资本市场备受关注的话题 ， 但在快速发展的同时也暴露出一些问题 ， 例如植物肉的蛋白来源是什么？是否掺有动物源性蛋白成分？如何鉴定植物肉的真假？产品包装名称和标签是否合规？都需要通过联合人造肉全产业链的上下游企业来给出答案 。国家动物健康与食品安全创新联盟(CAFA)常务副秘书长孙忠超博士表示：“国内人造肉产业发展参差不齐 ， 切记盲目跟风和炒作 ， 国内急需建立一套符合中国国情的人造肉产品标准体系 ， 联盟从食品安全和品质管理角度入手 ， 已经开始建立人造肉的产品标准和追溯体系 ， 基本满足大型连锁餐饮机构对人造肉产品的供应链审核和管理需求 。 人造肉是新鲜事物 ， 也是全球范围的资本游戏 ， 务实才能提升消费者信心 ， 如果要健康发展 ， 就需要全产业链各方合作共赢 。 ”
SGS携手CAFA及赛默飞共同打造优质人造肉供应链标准和管理体系
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国家动物健康与食品安全创新联盟常务副秘书长孙忠超博士
SGS农产食品部副总监王剑先生表示：“食品真实性问题是全球共性问题 ， 各国陆续出台了一些法规和标准来杜绝掺假食品的市场流通 。 然而不法厂商掺假手段越来越高 ， 由此对鉴别技术手段的要求也逐渐从单物种向多物种、从靶向性鉴别向非靶向性鉴别发展 。 现阶段普遍应用的技术 ， 如PCR方法 ， 已无法满足需求 。 我们
利用赛默飞的二代测序平台结合
SGS独特的试剂盒和额数据库在食品真实性领域开展探索 ， 并为中国政府、食品企业和大型商超等提供测试服务 。 希望未来能够推进‘人造肉’产品的自愿性产品认证服务
， 为人造蛋白市场的规范性发展做出贡献 。 ”SGS携手CAFA及赛默飞共同打造优质人造肉供应链标准和管理体系
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SGS通标标准技术服务有限公司农产食品部副总监王剑先生
以“食品真实性测试为例” ， 目前大多数检测机构用于食品真实性测试的基于DNA的技术主要是PCR技术 ， 该技术在应用时需要对未知食品源添加进行预设 ， 存在一定的局限性 。 而
SGS中国引进的下一代测序技术（简称NGS） ， 可以非靶标一次性对食品中可能存在的物种进行测试 ， 更有效地实现对食品的组成成分进行鉴别 ， 效率更高 ， 同时避免一些成分的漏检
。 可以说 ， 过敏原、掺假等危险因素将无所遁形 。 此次SGS携手CAFA联盟和赛默飞 ， 联合开展“人造肉”的检测、审核和认证合作
， 进行消费者的调研和质量分析 ， 将推动人造肉供应链管理体系的建立和市场的规范性发展 ， 从而确保供应链的质量与安全 ， 提升消费者信心 ， 助力人造肉行业健康发展 。相关链接:
【SGS携手CAFA及赛默飞共同打造优质人造肉供应链标准和管理体系】http://www.sgsgroup.com.cn/


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