主食千千万，这种主食糖尿病友碰不得
【主食千千万，这种主食糖尿病友碰不得】糯米的热量为348大卡/100g ， 每100克糯米含有：脂肪1.00克；核黄素0.04克；钠1.50克；纤维素0.80克；磷113.00克；蛋白质7.30克；铁1.40克；维生素E1.29克；锌1.54克 。
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因为糯米在小肠消化的速度非常快 ， 所以很容易在短时间内造成血糖的急剧升高和降低 ， 这种激烈的血糖反应是糖友控制血糖的大忌 。 因此 ， 从控制血糖的角度来说 ， 糖友宁愿吃不粘的米 ， 也就是我们平时吃的大米 ， 它是直链淀粉 ， 不但能够消化完全 ， 而且消化速度会比支链淀粉慢 。 由此可见 ， 消化速度快 ， 又消化不完全 ， 这是糯米存在的问题 。
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糯米食物血糖生成指数高 ， 会快速升高餐后血糖 ， 不利于糖尿病病情的控制 。 而且糯米香糯黏滑 ， 常被用来添加各种馅料制成风味小吃 ， 但是这些甜点 ， 其碳水化合物和钠的含量都很高 ， 其馅料含糖量又极高 ， 会增加胰岛细胞的负担 ， 易诱发心脑血管疾病 。 另外 ， 糯米柔黏较难以消化 ， 肠胃不好的糖友应该少吃 。
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