课堂丨可可乳酪吐司，这是什么神仙搭配？简直不要太好吃
巧克力的醇香气味总是让人着迷 ， 在面粉中加入可可粉与巧克力 ， 吐司散发的那种独特的香味 ， 巧克力控们要为它大声打call！而当巧克力的醇厚碰撞上芝士的浓郁 ， 香浓细腻、柔软绵糯、层次丰富 ， 简直不要太满足！
在这堂课上 ， 金大旺老师就带来这款非常好吃的吐司：可可乳酪三重奏 。 针对含烫种面团的配方进行实践和理论结合授课 ， 其间的手法和细节一一对照强调 。 让大家不仅收获一款异常美味面包 ， 同时又学会了制作面包的整个流程~
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?含烫种柔软绵糯的吐司制作方法及流程
【课堂丨可可乳酪吐司，这是什么神仙搭配？简直不要太好吃】?烫种的制作流程及理论
?控制面温的技巧
?配方中含有颗粒 ， 面筋搅拌状态及鉴别方法
?面团初次发酵状态的鉴别
?鉴别面筋松弛到位的不同方法
?两次擀卷的手法及要素要点
?山形吐司二发的的标准
注：课程中会使用厨师机、发酵箱 ， 请您知悉 ， 酌情购买 。
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课程已有超过3000人购买 ， 许多同学都交了作业哦~香浓、细腻 ， 太满足了！比巧克力蛋糕还要浓郁！
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@Pennyt：最近一直跟进大旺旺的课程 ， 我觉得课件非常有干货 ， 而且理论扎实不花哨 ， 里面的提醒反复我觉得很有效 。 自己多实践一定会有提高 。
@遇见瑞茜：特别柔软呀 ， 巧克力味浓郁 ， 没有奶酪就没用了 。 第一次做就整了4条送朋友 ， 喜欢的不得了 。
@我爱蒙奇奇：第一次买大旺旺老师的课 ， 好喜欢老师的语速和讲课风格呀 ， 干净利落简洁明了！这款吐司真的好浓郁啊 ， 空口吃根本停不下来 ， 真是太好吃了
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