运河济宁人家的夏天家常菜，蒜苔土豆一锅炒，好吃又下饭做法简单

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蒜苔炒土豆5月宁可不吃肉也要吃它，做法简单，好吃入味不油腻，家人都爱吃！

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蒜苔炒土豆首先把土豆削皮切成小丁，加上清水洗一下，把上面的淀粉洗干净，再把土豆丁浸泡一会，防止氧化变色。再把蒜苔洗干净切成小丁，红椒去籽切成小丁，大蒜去皮切成末，生姜去皮切成末，再把五花肉切成小肉丁备用。

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【运河济宁人家的夏天家常菜，蒜苔土豆一锅炒，好吃又下饭】肉丁放进去煸炒一下，炒到肉丁变色，加上姜蒜末炒出香味，再加上点料酒去腥，把土豆控一下水分，放在锅里翻炒3分钟左右，再把蒜苔、红椒放进去翻炒2分钟，炒到蒜苔断生的状态，加上点食盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，这样就可以出锅了。

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运河济宁人家的夏天家常菜，蒜苔土豆一锅炒，好吃又下饭

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