永登县市场监督管理局河桥监管所农村集体聚餐食品安全培训会
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为强化农村集体聚餐食品安全监管 ， 增强农村集体聚餐的食品安全意识 ， 5月26日 ， 永登县市场监管局河桥监管所开展农村集体聚餐食品安全培训会 ， 邀请县市场监管局食品科工作人员围绕“农村集体聚餐食品安全智慧管理平台”这一主题 ， 结合食品安全案例 ， 重点讲解了农村集体聚餐申报登记程序、农村家庭聚餐流动厨师持证要求、食品及原料采购、加工过程操作要求、食品留样及预防食物中毒等内容 ， 切实提高辖区内农村集体聚餐食品安安全 ， 预防食源性疾病发生 。
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会议要求 ， 集体聚餐单位和流动厨师在实际工作中要严格落实操作规范 ， 严格履行备案申报制度 ， 严格落实留样制度 ， 严格把好食品原料的采购关 ， 严格抓好餐具的清洗、消毒工作等 ， 严防集体食物中毒事件发生 。 通过培训 ， 进一步提高了村食品安全信息员、流动厨师、农村集体聚餐单位的食品安全知识水平 ， 保障了农村集体聚餐食品安全 ， 并为农村集体聚餐规范化、安全化管理提供有力保障 。
【永登县市场监督管理局河桥监管所农村集体聚餐食品安全培训会】辖区内集体聚餐单位、流动厨师和协管站信息员参加会议 。
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