为啥沙县小吃和沙县的小吃不一样
加州牛肉面和加州的牛肉面……加州有TM牛肉面吗?！
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外地沙县小吃所提供的有些小吃品种，有一些本地确实是没有的，有两点原因。
1 因为沙县小吃在往外地发展的同时，很多小吃业主为了迎合当地一些饮食习惯和偏好等等，常常对一些小吃品种做一些改变。例如，我在天津上大学时候去沙县小吃店吃的扁肉（北方人叫它馄饨），里面的馅做法完全不一样，天津的馅包的是没有经过打磨的肉，据说是这样比较符合北方人的口味，而正宗沙县小吃扁肉的馅是经过打磨的（虽然现在大部分都是机器打磨），
2 由于沙县小吃入门门槛相对较低，回报率相对较高，很多外地人看到这一行业特点，于是义无反顾的加入沙县小吃这个行业大军。造成了沙县小吃这个行业鱼龙混杂，泥沙俱下的特点，大部分外地人由于缺少业内人士的引领与传授，对很多小吃品种制作做法的一些细节很难进行准确的把握，所以有些品种无论从外形上还是从味道上都与正宗的相去甚远，有些外地人经营的沙县小吃甚至加入他们自己本地的小吃品种，久而久之，众消费者很容易被混淆视听。
【为啥沙县小吃和沙县的小吃不一样】 本地的沙县小吃很多品种在外地是不做的，个人认为主要原因是许多沙县人在外地经营沙县小吃都是家族式的经营，大部分是夫妻店，普遍存在人力资源不足的情况。在有限的条件下，业主们为了节约人力都会选择经营简单易做且利润高的小吃品种，诸如拌面 ，扁肉，蒸饺，炖汤等。那些虽然味道精美，但是烹饪过程繁琐的小吃就会被广大小吃业主所摒弃。当然还有有些品种原料难以供应，小吃业主自身的料理水平等等原因，我就不再赘述了。
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嗯，新疆羊肉串和新疆的羊肉串味道的确没得比
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这才符合沙县这盘棋的特点啊
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桂林米粉和桂林的米粉完全不是一个东西
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德州烧鸡到底是哪里的
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作为一个地道的沙县人 吃着沙县小吃长大的 良心说一句 沙县小吃必须的到沙县来吃！！在外读书 ，一问我沙县人 一想到就是小吃。小吃有什么呢？拌面扁肉...盖浇饭。。。然后就冒出各种套餐饭。。。然后我就无语了。只能跟他们解释 沙县小吃不止有拌面扁肉 什么套餐饭哪都有 不算沙县小吃！！！比较出名的米类：汤圆 白果 艾果 泥鳅粉干 锅边糊大肠膏等面点类：拌面扁肉 春卷 花胶卷 光饼 葱肉饼 烧卖 锅贴 芋饺 还有豆干 金包银 豆腐丸 豆腐煲等等细细说来可说一天一夜！！！所以沙县小吃不止拌面扁肉！
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老婆饼和老婆也没有关系不是吗
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那重庆鸡公煲和重庆的鸡公煲一样吗。。。。
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三明沙县机场的小吃，比上海的好吃。光饼是我的最爱。
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