#我们约饭吧#超级下饭的家常菜 |丝瓜炒鸡蛋
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又到了吃丝瓜的季节！丝瓜可以说是老家院子里或者菜园里必不可少种植的 ， 一盘超级下饭的丝瓜炒鸡蛋 ， 特别有小时候的味道！不仅味道可口 ， 丝瓜还有很多你可能不知道的功效：丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素 ， 增白皮肤的维生素C等成分 ， 能保护皮肤、消除斑块 ， 使皮肤洁白、细嫩 ， 是不可多得的美容佳品 ， 故丝瓜汁“美人水”之称 。 抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高 ， 可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症 。 健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高 ， 有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能 ， 能美容去皱 。 抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用 ， 在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸 ， 其有很强的抗过敏作用 。 马上来做一道丝瓜炒鸡蛋吧～
By夏日晴天Sky
用料
长丝瓜1根鸡蛋三个蒜瓣2块生抽适量盐适量白糖适量花生油适量做法步骤
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1、丝瓜洗净削皮切片 ， 蒜瓣切末备用 。
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2、鸡蛋打散 ， 加少许盐和清水（鸡蛋会更滑嫩）打匀 。
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3、热锅倒入适量花生油 ， 中火倒入打好的鸡蛋 。
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4、待蛋液开始凝固 ， 用平铲划开翻炒均匀后盛出备用 。
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5、锅内再次放入适量花生油 ， 放蒜末炒出香味 。
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6、倒入丝瓜翻炒 ， 加适量清水 。
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7、放入炒好的鸡蛋 ， 翻炒均匀 。
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8、喜欢生抽的可以放一小勺生抽（颜色更好看） 。
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9、放适量盐 。
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10、放一小勺白糖 ， 会让味道更鲜香 。
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11、盛盘开动～超级下饭的丝瓜炒鸡蛋完成啦～
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