家常素炒白玉菇，三个窍门，口感鲜香，营养好吃，早餐开胃又下饭
掌握这三个窍门 ， 做出的家常素炒白玉菇 ， 口感鲜香 ， 开胃下饭 ， 真的是营养美味 ， 又简单又好吃 ， 大人孩子都爱吃 ， 夏天早餐不用愁 。 #5月吃什么#
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夏天没胃口 ， 还要吃得清淡 ， 可以试试多食用些鲜美的菌菇 。 比如晶莹剔透、洁白如玉的白玉菇就是不错的选择 ， 其不仅鲜香味美、脆嫩爽滑 ， 而且质地还特别的细腻 ， 吃起来那是相当的爽口 ， 全家老少都爱吃 ， 还没什么忌口 。 白玉菇不管是用来做菜还是熬汤 ， 口感都是非常的好 ， 营养丰富 ， 清甜可口 ， 无论是色泽还是味道 ， 对孩子都有相当的吸引力 。 #闪光时刻#
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今天小编分享给大家的这道家常小炒素炒白玉菇 ， 以白玉菇为主材 ， 搭配胡萝卜和青椒炒制而成 。 其色泽鲜艳 ， 口感鲜香 ， 吃起来非常的脆嫩 。 而做起来更是简单快手 ， 就是厨房小白 ， 跟着小编的步骤做 ， 不用五分钟也能轻松出锅 ， 所以 ， 这道菜不仅午餐 ， 就是早餐也非常的适合 。 馒头、米饭任意搭 ， 再来上一碗白玉菇番茄蛋汤 ， 开胃又爽口 ， 舒爽又惬意 。
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简单好吃又营养美味的快手小炒素炒白玉菇的家常做法：
食材：白玉菇、胡萝卜1根、青椒1个、姜丝、八角1个、花椒数粒、蚝油、生抽、香醋、白砂糖、食盐、食用油
做法：
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1、白玉菇去掉根部 ， 淘洗干净 ， 切两段；
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2、切好的白玉菇放入沸水锅中焯烫一分钟 ， 捞出 ， 过凉 ， 控干水分；
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3、青椒洗净 ， 切成丝；
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4、胡萝卜洗净 ， 削皮 ， 对半切开 ， 再斜切成片；
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5、准备好花椒和八角 ， 生姜切成丝；
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6、炒锅中倒入适量的食用油 ， 加入八角、花椒、姜丝 ， 爆香；
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7、倒入胡萝卜片 ， 炒出红油（胡萝卜煸炒后 ， 油会变黄）；
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8、加入青椒丝 ， 炒制断生；
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9、放入白玉菇 ， 稍微翻炒个一分钟左右；
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10、加入小半勺的白糖 ， 调味；
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11、加入少许的香醋 ， 让菜吃起来更清脆爽口；
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【家常素炒白玉菇，三个窍门，口感鲜香，营养好吃，早餐开胃又下饭】12、调入小半勺的蚝油增鲜 ， 也可以不加 ， 白玉菇本身就很鲜美；
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13、调入一勺生抽 ， 翻炒均匀；
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14、加入适量的食盐 ， 因为这是清淡口的 ， 不适宜咸鲜 ， 要控制好盐的量；
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15、快速翻炒均匀后 ， 出锅装盘 。
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素炒白玉菇 ， 简单易做 ， 鲜美爽口 ， 营养美味又好吃 ， 是夏季餐桌上人们最爱吃的家常菜之一 。 尤其以白玉菇自身的鲜香 ， 搭配任何的食材都是一样的美味可口 ， 妈妈们做的时候 ， 不需要纠结于配菜 ， 家里有什么 ， 信手拈来 ， 放入锅中简单的炒一炒 ， 就能让孩子吃得喷喷香 ， 爱不释口 。
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素炒白玉菇是一道非常美味的快手家常小炒菜 ， 虽然做起来几乎没什么难度 ， 就是厨房小白也能轻松做出 ， 但再简单的美食想要做出地道好吃的味道 ， 还是需要掌握一定的技巧和窍门的 ， 就比如这个素炒白玉菇 ， 做的时候除了按照上面小编分享的步骤操作外 ， 还需要注意以下三个方面的事项 。
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首先 ， 白玉菇必须要焯水 ， 但不能焯烫时间过长 ， 基本上入沸水中滚几下即可 ， 同时 ， 焯水之前 ， 还需要将白玉菇底部的根切掉 。
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其次 ， 白玉菇不需要长时间的翻炒 ， 基本上入锅调味即可 ， 所以 ， 作为配菜的胡萝卜和青椒一定要炒软至断生 ， 再加入白玉菇 。
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最后 ， 白糖可以调味增鲜 ， 香醋能让炒出来的菜更加的清脆爽口 ， 炒素菜的时候最好都能加一些 ， 蚝油的话这里可放可不放 ， 就是放的话也不要太多 ， 以免遮盖掉白玉菇自身的鲜美 。
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享受生活 ， 收获幸福！再简单的食材 ， 用心去做 ， 也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育儿知识、宝宝辅食食谱、烘焙零食、简单好吃又营养美味的家常菜的做法大全敬请翻阅作者小睡鼠早教的其他文章 。 喜欢的朋友 ， 别忘了点赞、关注我 ， 让我们天天美食天天见！
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