今晚码哥下厨，2菜1汤吃美了
清炒茄丝
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【今晚码哥下厨，2菜1汤吃美了】配料:茄子2根 ， 蒜 ， 葱 ， 盐 ， 鸡精
做法:准备蒜末 ， 葱花 ， 将茄子去皮切细条 ， 过热水 ， 捞出过凉水后困干水分备用 。 锅中倒重油烧7成热 ， 倒入蒜末炒香 ， 倒入茄条 ， 大火翻炒5分钟 ， 加入少许盐 ， 鸡精 ， 葱花 ， 翻炒1分钟出锅 。 芸豆火腿
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配料:芸豆 ， 火腿 ， 蒜 ， 葱 ， 鸡精 ， 盐 ， 黄豆酱油
做法:准备蒜末 ， 葱花 ， 芸豆切菱形块 ， 火腿切丁 ， 锅中少许油烧至七成熟 ， 放入蒜末炒出香味 ， 放入葱花和芸豆 ， 大火翻炒至芸豆由浅绿变为深绿 ， 加入少许黄豆酱油 ， 翻炒1分钟 ， 加入少许水 ， 盖上锅盖文火焖5分钟 ， 加入火腿丁 ， 盐 ， 鸡精 ， 大火翻炒1分钟出锅 。 西红柿鸡蛋丝瓜汤
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配料:西红柿1个 ， 鸡蛋2个 ， 丝瓜半根 ， 盐 ， 鸡精 ， 醋 ， 葱花
做法:将西红柿切丁 ， 丝瓜切丝 ， 将鸡蛋搅拌成蛋液 。 锅中淋入少许油烧至7成热 ， 加入葱花 ， 出香味加入西红柿 ， 少许盐 ， 小火翻炒出汤汁 。 然后加入适量清水 ， 大火烧开 ， 将鸡蛋液缓缓倒入锅中 ， 同时用勺子在锅中顺时针搅拌 ， 然后加入丝瓜 ， 中火2分钟 ， 加入少许醋 ， 食盐和鸡精 ， 搅拌均匀出锅 。
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