鸡爪这样烧一点腥味没有，软糯香浓好吃养颜，下酒下饭都不错
民以食为天 ， 中华民族是一个讲究吃的民族 ， 千百年来对美食的追求形成了中国独有的吃文化 。 不管什么时候 ， 吃什么好？怎么吃健康？吃哪些好吃又不长胖？哪些是营养丰富味道又好吃的？这些总是我们关心的问题 。 吃在中国 ， 早成为一种风情 ， 一种文化 ， 一种经久不衰的时尚 。 在为家人准备饭菜的过程中 ， 都是对家人满满的爱意 。
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鸡爪的营养价值颇高 ， 含有丰富的钙质及胶原蛋白 ， 多吃不但能软化血管 ， 同时具有美容功效 。 鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压 。 可以有促进的代谢的作用 ， 而且还可以保护肌肤 ， 对于美容养颜也起到了很好的作用和效果 ， 所以可以经常吃这样的食物 ， 对健康有好处 。
今天做一道下酒下饭的酱油烧鸡爪 ， 咸香味美 ， 小朋友都爱吃 。
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材料：新鲜鸡爪一斤 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 陈醋 ， 叉烧酱 ， 烧烤酱 ， 蚝油 ， 姜 。
鸡爪剪去指甲 ， 用流动水多冲洗几遍 。
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锅内加多些水 ， 加入料酒一大勺 ， 姜片 ， 煮15分钟左右（可以试下能咬碎为好） 。 捞起备用 。
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锅加入油 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 蚝油 ， 陈醋 ， 叉烧酱 ， 烧烤酱 ， 一小勺水 。 倒入鸡爪炒上色 。
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【鸡爪这样烧一点腥味没有，软糯香浓好吃养颜，下酒下饭都不错】焖开后转小火快炒 ， 给每个鸡爪均匀炒上色 。
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全程小火炒 ， 注意不要炒糊 ， 让鸡爪能均匀上色 。
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汤汁收干时 ， 可以关火再继续炒会 ， 直至表面都沾满晶莹透明的酱油色 。
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很不错的下酒菜 ， 美容还养颜 ， 连小朋友都爱吃 。
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鸡爪常用于煮汤 ， 也宜于卤、酱 。 如：卤鸡爪、酱鸡爪 。 质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食 ， 如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅 ， 皆脆嫩可口 。
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