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全聚德到狗不理，谁才是老字号？是太狂还是太贵？

_本文原始标题：全聚德到狗不理 ， 谁才是老字号？是太狂还是太贵？
谈到中国餐饮行业的老字号 ， 很多人第一个想到的应该都是全聚德或者是狗不理 。 曾几何时 ， 这两个老字号在中国可以说是家喻户晓 ， 让人们趋之若鹜 ， 是中国人的骄傲 。 但是让人没想到的是 ， 不管是全聚德 ， 还是狗不理 ， 如今都频繁的被消费者吐槽 。
为什么曾经的老字号 ， 会沦落到这步田地呢？是因为太贵了 ， 还是因为太难吃了 ， 又或者是因为服务员太拽了呢？
全聚德到狗不理，谁才是老字号？是太狂还是太贵？
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据公开资料显示 ， 全聚德创建于1864年（清朝同治三年） ， 1999年 ， 被国家工商总局认定认定成“驰名商标” ， 截止到目前 ， 全聚德已经走过了156个年头 。
全聚德曾经是所有中国人的骄傲 ， 是接待外国贵宾的“国宴” ， 备受海内外人士的喜爱 。 到现在笔者还记得那句—不到长城非好汉 ， 到北京不吃全聚德烤鸭真遗憾 。 但是如今 ， 你再去问去北京旅游的那些人 ， 估计很多人都不会选择去全聚德吃烤鸭了 。
曾经那个被无数中国人追捧的餐饮品牌 ， 如今却渐渐被人们给“遗弃”了 ， 要面对“烤鸭卖不动”、“业绩逐年下滑”的处境了 。
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据有关媒体报道 ， 从2017年开始 ， 全聚德就出现连续三年净利润下降的情况 。 2019年 ， 全聚德净利润只有4462.79万元 ， 和2017年相比 ， 缩水超6成 。
曾经的全聚德一直坚持着“鸭要好 ， 人要能 ， 话要甜” ， 但是从网友的评价来看 ， 如今的全聚德这三个方面似乎一个都没有做到 ， 特别是“话要甜”这个方面 ， 很多网友都这样评价全聚德的服务员—太拽了 ， 经常黑脸 。
全聚德到狗不理，谁才是老字号？是太狂还是太贵？
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除了全聚德的服务被网友吐槽之外 ， 狗不理也没有逃过这一点 。
2000年 ， 冯巩和郭冬临用相声在春晚上 ， 将狗不理包子里里外外的夸了一遍 ， 让大家记住了三个词—皮薄、料足、十八个褶 。 这三个词也一度成为狗不理包子最为吸引消费者的地方 。
但是如今那个被国人奉上“神坛”的狗不理包子却渐渐成为了“人不理”包子 。 曾经的狗不理包子最大的卖点是现做现卖 ， 但是如今的狗不理已经沦为了“速冻食品”了 ， 有半数营收基本上都要靠速冻食品来支撑 。
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但是就算是这样 ， 狗不理包子的价格还是不亲民 。 截止5月11号左右 ， 据美团平台数据显示 ， 天津狗不理山东路总店人均消费超110元/人 ， 平均一个包子要卖到17.25元的“天价” 。 所以 ， 有很多网友称狗不理是“世界上最黑最贵”的包子 ， 表示倒贴钱也不会再去吃了 。
除了价格被大家吐槽之外 ， 狗不理服务员的态度也经常被大家吐槽 ， 有网友表示 ， 狗不理的服务员似乎不会笑 ， 经常黑着一张脸 。
对于全聚德、狗不理那样的老字号来说 ， 如今变成这样真的让人惋惜 。 希望它们能够尽快作出调整 ， 重新赢得消费者的信任 。
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【全聚德到狗不理，谁才是老字号？是太狂还是太贵？】对于全聚德和狗不理这两个老字号 ， 你有什么看法呢？你吃过吗？欢迎在下方评论区留言互动！


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