搜狐新闻家禽里最好吃的就是它，别看个头大肉质却细嫩无比，只是不易买到( 二 )

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12然后将莴笋块倒入砂锅内一起炖10分钟即可出锅。
小提示：炒糖色时一定要注意颜色，千万别黑了再放鹅肉，那样会苦的。再有如果不喜欢莴笋就放别的配菜也可以的。#莴笋#蛋白质#腐乳汁收藏
所需食材：鹅一只莴笋一根葱姜适量香叶小茴香花椒大料适量酱油25克盐3克玉米油15克白糖10克黄酒20克腐乳汁30克清水适量
制作过程：
1首先将鹅剁小块洗净放入冷水锅中烧开，水开后焯烫2分钟捞出来用温水洗净杂质控干水分备用。
2炒锅烧热加入15克玉米油然后加入10克白糖炒糖色。
3待糖色炒至棕色赶紧下入鹅肉翻炒。
4鹅肉都包裹到糖色了就加入20克黄酒。
5倒入30克腐乳汁翻匀。
6加入25克酱油翻匀。
7葱切段姜切片，香叶小茴香花椒大料放在调料盒里。
8把调料都放进去，然后加没过鹅肉的清水烧开。
9然后将炒锅里的鹅肉转到砂锅内，盖盖子小火焖一小时。
10一小时以后加入3克盐拌匀。
11莴笋去皮洗净切滚刀块。
12然后将莴笋块倒入砂锅内一起炖10分钟即可出锅。
小提示：炒糖色时一定要注意颜色，千万别黑了再放鹅肉，那样会苦的。再有如果不喜欢莴笋就放别的配菜也可以的。

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