健康 健康养生汤，排骨山药汤，做法简单，美味营养，吃不够
【健康 健康养生汤，排骨山药汤，做法简单，美味营养，吃不够】排骨山药汤
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上海阴晴不定的天气 ， 一不小心得了急性呼吸道感染 ， 医生说一有流行病就感染是抵抗力弱的表现 。 好吧 ， 既然这样 ， 就煲个汤补补身体吧 。
用料：排骨400克 ， 山药1根 ， 香葱3根 ， 香菜2根 ， 生姜3片
排骨山药汤的做法：
这里我用到的是仔排 ， 用清水洗干净 ， 加入姜片 ， 放到锅里用水焯一遍 。 水开后 ， 将排骨捞起 ， 用清水洗干净 。 这里注意 ， 由于这个汤里面不会放很多调料 ， 所以排骨务必冲洗干净 ， 保证汤的香味 。
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排骨放进砂锅里面 ， 加入清水 ， 大火烧开后 ， 改成小火慢炖 。 小火慢炖的时候 ， 同时处理山药 ， 将山药洗净切至段备用 。
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这里说一下时间问题 ， 我个人喜欢味道浓郁一些 。 所以煲汤的时间一般是 ， 排骨1个小时 ， 加入山药后再炖半小时 ， 直至汤变成奶白色 。 汤煲好后 ， 乘出 ， 根据个人口味加上香菜 ， 小葱 。
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