搜狐新闻 苦瓜苦不好吃，却是夏天最好的“养心瓜”，不苦还养生的吃法送上
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苦瓜是夏天非常常见的一种蔬菜 ， 却有很多人都不喜欢去吃它 ， 就是因为口感太苦 ， 导致很多人接受不了 ， 即便是如此 ， 苦瓜在夏天的养生功效还是不容去忽视的 ， 它也被称为是夏天最好的“养心瓜” ， 清热、降火还解毒 ， 消暑效果还很好 ， 也是应大家的需求 ， 我今天就把苦瓜吃起来不苦还养生的吃法送上 。
如何才能做到苦瓜吃起来不苦呢？
其实我最常用的去除苦瓜苦味的方法就是用盐水清洗苦瓜 ， 首先把苦瓜清洗干净切片 ， 然后倒入在盐水中浸泡一小会 ， 清洗一下捞出 ， 因为盐水浸泡的时间不是很长 ， 所以营养流失的也比较少 。 此时再搭配着其它食材去中和 ， 这种苦味就会减淡很多 ， 并且做出来的菜一般不会很苦 。
下边我就把我最常做的2种苦瓜的吃法分享给大家 ， 做出来的苦瓜好吃 ， 还有营养 。
01.苦瓜炒鸡蛋
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食材：1根苦瓜 ， 2个鸡蛋 ， 适量的葱、盐、鸡精 。
做法：首先把苦瓜清理干净 ， 里边的苦瓜籽、苦瓜瓤都清理掉 ， 然后把苦瓜切丁放入碗中 ， 此时把鸡蛋也打入这个碗中 ， 在里边加入葱花、鸡精、盐 ， 搅拌均匀；等到油锅烧热之后 ， 就可以把混合有苦瓜的蛋液倒入锅中 ， 慢慢的去摊平 ， 就像煎一块饼一样 ， 两面翻炒 ， 煎至两面金黄 ， 就可以出锅食用了 。
功效：这个苦瓜鸡蛋饼做出来还特别的好吃 ， 并且药用价值也高 ， 首先苦瓜可以清热解毒 ， 防癌抗癌 ， 其次鸡蛋还含有很多的蛋白质 ， 两者放在一起就可以保护我们的牙齿、骨骼和血管 ， 另外还可以促进人体去吸收铁 ， 可以健脾养胃 ， 促消化 ， 治疗眼痛、感冒、胃痛等症状 。
02.苦瓜炒嫩玉米
食材：1根苦瓜 ， 嫩玉米1根 ， 适量的葱、盐、味精和玉米油 。
做法：首先把苦瓜切掉2头 ， 去掉苦瓜籽和苦瓜瓤 ， 切成小丁；然后在油锅烧热的时候 ， 在里边先倒入葱、盐、玉米粒去翻炒几下 ， 其次再放入苦瓜丁 ， 放入味精 ， 炒到苦瓜断生 ， 差不多就可以关火了 ， 焖一会 ， 好吃的苦瓜玉米粒就大功告成了 。
功效：有着清热明目 ， 利尿通便 ， 健脾养胃 ， 解毒 ， 降脂的功效 。
注意事项：吃苦瓜虽有很多好处 ， 但是脾胃虚寒者 ， 婴幼儿 ， 孕妇 ， 缺钙的人 ， 经期女性 ， 低血压 ， 低血糖这些人群都不宜去吃 。 #苦瓜#食材#养生收藏
食材：1根苦瓜 ， 2个鸡蛋 ， 适量的葱、盐、鸡精 。
做法：首先把苦瓜清理干净 ， 里边的苦瓜籽、苦瓜瓤都清理掉 ， 然后把苦瓜切丁放入碗中 ， 此时把鸡蛋也打入这个碗中 ， 在里边加入葱花、鸡精、盐 ， 搅拌均匀；等到油锅烧热之后 ， 就可以把混合有苦瓜的蛋液倒入锅中 ， 慢慢的去摊平 ， 就像煎一块饼一样 ， 两面翻炒 ， 煎至两面金黄 ， 就可以出锅食用了 。
功效：这个苦瓜鸡蛋饼做出来还特别的好吃 ， 并且药用价值也高 ， 首先苦瓜可以清热解毒 ， 防癌抗癌 ， 其次鸡蛋还含有很多的蛋白质 ， 两者放在一起就可以保护我们的牙齿、骨骼和血管 ， 另外还可以促进人体去吸收铁 ， 可以健脾养胃 ， 促消化 ， 治疗眼痛、感冒、胃痛等症状 。
02.苦瓜炒嫩玉米
食材：1根苦瓜 ， 嫩玉米1根 ， 适量的葱、盐、味精和玉米油 。
做法：首先把苦瓜切掉2头 ， 去掉苦瓜籽和苦瓜瓤 ， 切成小丁；然后在油锅烧热的时候 ， 在里边先倒入葱、盐、玉米粒去翻炒几下 ， 其次再放入苦瓜丁 ， 放入味精 ， 炒到苦瓜断生 ， 差不多就可以关火了 ， 焖一会 ， 好吃的苦瓜玉米粒就大功告成了 。
功效：有着清热明目 ， 利尿通便 ， 健脾养胃 ， 解毒 ， 降脂的功效 。
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