鱼油和鱼肝油，区别有多大？
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虽然只差了一个字 ， 但是截然不同啊 。
「鱼油」富含人体不能自身合成的ω-3多不饱和脂肪酸 ， 而很多人都可能有ω-3脂肪酸摄入不足的情况 。 ；而「鱼肝油」 ， 其实更多是在补充维生素A和维生素D 。
今天 ， 研究所就给大家来详细讲讲——「鱼油」和「鱼肝油」的差别 。
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图片来源：站酷海洛
鱼油
「鱼油」是深海鱼体内全部油脂类物质的总称 ， 包括体油、肝油和脑油等 ， 是带有微弱鱼腥味的油状液体 。 主要成分是ω-3不饱和脂肪酸 ， 包括EPA和DHA 。
EPA可以在一定程度上改善血脂状况 。 而DHA有利于大脑和视力发育的功能 。
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图片来源：站酷海洛
鱼肝油
而「鱼肝油」是从海鱼的肝脏中提取的 ， 主要成分为维生素A ， 还有少量维生素D、维生素E、DHA、EPA等 。
真正的鱼肝油 ， 所含两种维生素的比例并不适合作为补剂 。 如果要补充维生素A和维生素D的话 ， 不建议只吃鱼肝油补充哦 。
正确的做法是：优先从食物中获取维生素A ， 及服用单独维生素D补充剂 。 担心饮食摄入不足 ， 可以在医生的建议下 ， 直接补充维生素AD制剂 ， 或是与单纯维生素D间隔补充 。
划重点！！！
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想要调节血脂 ， 或是促进大脑和视力发育——选「鱼油」 。
想要辅助补充维生素A和维生素D——选「鱼肝油」 。
应注意的是 ， 无论是什么保健食品或药物 ， 都建议在医生的指导下购买使用哦！
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排版potato责编Kuma
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科学审核兰晓芳
中国农业大学食品加工与安全硕士
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【鱼油和鱼肝油，区别有多大？】来看丁香生活研究所
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