“潇湘”“邵阳红”100亿茶产业第四届技能大赛在新宁闭幕
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参赛选手和评委合影 。
红网时刻5月24日讯（采访人员戴瑾昕通讯员唐瀚杨坚）5月24日 ， “潇湘”“邵阳红”100亿茶产业第4届技能大赛（2020）暨首届舜皇山野生茶品茶节在新宁闭幕 。
在历时3天的“邵阳红”茶叶技能比赛中 ， 来自邵阳地区22名制茶好手分别在茶叶理论考试、手工炒青绿茶、手工湖红工夫毛茶、茶叶审评四个科目进行了比拼 ， 选手中既有经验丰富的制茶大师 ， 也有刚刚崭露头角的“茶二代” 。
在制茶现场 ， 22名参赛选手动作娴熟 ， 在高达160度左右的热锅上炒制茶青 ， 每位选手统一配备绿茶鲜叶和红茶萎凋叶 ， 参赛选手需将鲜叶原料按一芽一叶的标准进行拣剔 ， 经过摊青、杀青、初揉、提毫、烘干等层层工序成型 ， 茶叶独特的香气顿时在赛场上弥漫开来 。
【“潇湘”“邵阳红”100亿茶产业第四届技能大赛在新宁闭幕】
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评委测量锅温 。
在规定的比赛时间内 ， 选手完成了手工绿茶、红茶的整套工序 ， 并制作出茶叶成品 。 在24日的茶叶评审比赛中 ， 评委们通过看外形、闻香气、看汤色、尝滋味、评叶底等评茶操作程序 ， 对每个茶样的外形内质进行综合评判 。 最终 ， 大赛评出手工制茶一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优胜奖若干名 ， 绿茶比赛最佳奖1名 ， 红茶比赛最佳奖1名 。
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评审现场 。
据活动组委会相关人员介绍 ， 邵阳市已连续多年开展制茶技能大赛 ， 今年是第四届 ， 不论从参赛人数、举办规模、制茶水平、影响力等方面 ， 今年都是历届之最 。 今年的技能大赛比赛每一位参赛选手必须经过理论考试、制茶、审评三道关 ， 超水平发挥 ， 才能问鼎冠军 。 参加今年技能比赛的代表主要来自新宁、隆回、邵阳县、新邵县、绥宁、武冈、邵东、洞口、城步9县的茶业企业 。
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