葵宝爱美食西红柿鸡蛋面，简单做，又快又好吃
西红柿鸡蛋面真是各做各的味道 ， 虽然我做菜比我老公做的好吃 ， 但是在西红柿鸡蛋面这道家常的面食上却没有我老公做的好吃 。
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作为面食 ， 早中晚都适宜吃 ， 而且准备的东西也简单 ， 做法也不复杂 ， 最重要是好吃 ， 怎么吃都吃不够 。 带有西红柿独特的微酸 ， 又有鸡蛋的蛋香 ， 鲜香合宜 。
西红柿营养丰富 ， 不仅含多种维生素和矿物质 ， 还能促消化 ， 鸡蛋又有那么丰富的蛋白质 ， 所以这道家常是值得你做的 。
「材料」：
西红柿（3个）、鸡蛋（3个）、小葱、青椒（一个）、蒜
「步骤」：
1、准备 ， 西红柿切丁（要求小一些） ， 鸡蛋在碗里打散放少许盐 ， 青椒切丝 ， 小葱切葱花 ， 蒜拍松并且切颗粒；
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2、先炒西红柿鸡蛋酱 ， 锅中热油 ， 下鸡蛋 ， 炒熟 ， 下蒜、青椒爆几下 ， 接着西红柿颗粒放里面一起炒 ， 再加一些水 ， 这个时候需要西红柿鸡蛋熬一会儿 ， 等西红柿差不多成酱后出锅 ， 待用；
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3、烧水 ， 水开 ， 下面；
4、面熟后 ， 直接捞到西红柿鸡蛋的大碗里 ， 洒上葱花 。
以上是够做两个人的量的配比 ， 可以根据个人爱好和人数 ， 自己控制量的配比 。
我对比了一下我和老公做法不同 ， 有几个小窍门可以提升鸡蛋面的味道 。
首先 ， 我老公的西红柿切的块比我小很多 ， 这样能让西红柿最后都成番茄酱了；然后 ， 西红柿炒鸡蛋的时间要长一点 ， 需要加点水 ， 这样最后汤汁才多 ， 才容易拌面；最后 ， 不得不承认拌面要比汤面好吃 ， 拌面会让你感觉每根面条里面都充满了番茄汁儿 ， 恩非常享受 。
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