美食达人计划 原创 三明治离不开白吐司，教你又白又软的吐司，撕着吃根本停不下来！
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说到吐司大家都很熟悉 ， 这可能是日常生活中我们最熟悉的一款面包了 。 而且非常百搭 ， 口感又非常柔和 ， 是不错的日常美食 。 所以很多人想在家里自制吐司 ， 但是多少还是有些不尽如人意呀！所以我测试了很多种方法 ， 尽量追求最朴实、最地道、最纯正的口感 。
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做来做去 ， 感觉还是这种方法成功率最高 ， 而且口感特别棒 。 可能制作的过程 ， 对一些人来说有点复杂 ， 但是作为吃货 ， 必须追求最上乘的口感 。 多付出一点也是值得的 ， 这也是一种特别享受的一件事呢！三明治离不开白吐司 ， 教你又白又软的吐司 ， 撕着吃根本停不下来！
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这样的方法做的原味吐司 ， 不论颜值还是口感都特别正点 ， 我认为比外面绝大部分的蛋糕店做的都要好吃哦！家庭版原味吐司 ， 口感一流 ， 吃起来香软无比 ， 特别百搭超过瘾！你一定要感受一下 ， 肯定会给你惊喜的 。
【自制吐司】
制作配料：中种面团：牛奶210克 酵母6克 高筋面粉350克 主面团：高筋面粉150克 白糖75克 奶粉25克 盐4克 牛奶155克 黄油20克
制作方法：
1、我们先做中种面团：碗中加入210克牛奶 ， 再加入6克酵母 ， 再加入350克面粉拌均匀之后 ， 室温发酵1小时 ， 再放冰箱冷藏1个晚上；
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2、冷藏之后拿出来切成小块；
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3、主面团除黄油之外的材料混合 ， 再加入中种面团 ， 揉出粗的薄膜 ， 再加入软好的好黄油 ， 揉出手套膜 ， 然后把面团整理好 ， 放在大碗中 ， 在温度24-26度 ， 湿度75%的环境去发酵；
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【美食达人计划 原创 三明治离不开白吐司，教你又白又软的吐司，撕着吃根本停不下来！】
4、发酵至两倍大小 ， 手指沾面戳一个洞不回缩不塌陷就可以；然后把面团均匀分成6等份；盖上保鲜膜醒发20分钟；
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5、然后再把面团进行第一次擀卷；再盖上保鲜膜再次醒发15分钟；
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6、醒发好之后 ， 再次擀卷；
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7、擀卷好的放在吐司盒 ， 放在30-35度、湿度75%的环境里去发酵 ， 发酵至8分满 ， 盖上盖子 ， 烤箱上火178、下火180预热10分钟 ， 放进烤箱烤大约45分钟左右；
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8、我们的原味白吐司就做好了 ， 用了中种法 ， 中种法做的吐司冷了也特别的柔软 ， 像棉花一样 ， 而且风味儿十足 ， 室温放几天都可以 ， 做好的吐司可以直接吃 ， 或是早餐搭配鸡蛋、培根、蔬菜 ， 做个简单的三明治 ， 高蛋白高营养 ， 简单方便快手 。 是上班族、学生党最佳的选择 。 而且一片白吐司真的可以有N种吃法 ， 每天吃都不会腻！夏天吃不完冰箱冷冻保存 ， 提前15分钟拿出来解冻 ， 口感依然不变 。
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