这么做的红烧鸭腿，好吃又解馋，几只都不够吃
导语：大家好！鸭腿是一种常见的食物 ， 它的味道鲜美 ， 还能做出很多的美食 。 鸭腿和苦瓜搭配起来更美味 。 鸭腿很便宜 ， 现在十元钱一斤 ， 二十来元做一大盘 。 我做了一道红烧鸭腿给大家分享！
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主材料：鸭腿
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配菜：苦瓜 ， 青椒 ， 胡萝卜 ， 西红柿
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第一步：锅里放入清水淹没鸭腿 ， 放入料酒 ， 葱段 ， 姜片 。 大火烧开关中火煮五分钟捞出 ， 用清水冲干净待用 。
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第二步：青椒切块 ， 苦瓜切块 ， 胡萝卜切斜刀 ， 西红柿切块待用 。
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第三步：生姜切片 ， 蒜切成小块 ， 红辣椒切圈 ， 八角 ， 花椒粒 ， 香叶 ， 肉桂待用 。
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第四步：把锅烧热倒入油 ， 放入冰糖开小火慢慢熬 ， 熬到起小泡泡 ， 把焯好水的鸭腿倒入锅中快速翻炒 ， 倒入豆瓣酱炒出红油 。
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第五步：放入料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 少许白糖 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 红辣椒圈 ， 八角 ， 香叶 ， 肉桂 ， 花椒粒 ， 西红柿倒入锅中翻炒几下 ， 放入开水淹没鸡腿后盖上锅盖 。
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第六步：大火烧开关中火煮二十分钟放入胡萝卜 ， 煮十五分钟后再放入苦瓜 。 放入适量的盐翻炒几下 ， 煮五分钟下入青椒再翻炒几下 ， 放入鸡精起锅装盘 ， 这道红烧鸭腿就做好了 。
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【这么做的红烧鸭腿，好吃又解馋，几只都不够吃】锅里的西红柿煮成了汤汁 ， 渗进到肉里面去了 ， 早放味精就失去了它原有的鲜味 ， 所以起锅前加入味精最好 。 欢迎大家在下方交流评论 ， 喜欢这道菜的小伙伴们记得收藏转发点赞和关注哦！
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