『』这几种食物发芽后营养加倍？( 二 )
文章图片
文章图片
黄豆芽不能和猪肝一起吃 ， 猪肝中含有铜元素 ， 它会加速黄豆芽中的维生素C的氧化 ， 可能会导致恶心、呕吐等症状 。
绿豆和黄豆建议放在干燥阴凉处常温保存 。发芽的糙米更营养
糙米发芽时 ， 大量酶源被激活 ， 同时新产生多种水解酶 ， 使糙米内部的能量、营养物质等发生显著变化 。米中的一些大分子变成小分子 ， 营养更容易被消化吸收 。
文章图片
文章图片
目前的一些研究表明 ， 发芽糙米中含有丰富的B族维生素、维生素A等 。发芽过程中由于植酸酶被激活 ， 植酸被分解 ， 矿物质元素被释放出来 ， 易被人体消化吸收 。
推荐阅读
![[天天冷笑话]智慧的男人永远让老婆觉的她是王者，搞笑GIF点评：夫妻斗法](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200321/20200321143942389282a_t.jpeg)
![[中国建设报产经报道]小规模纳税人增值税率由3%降至1%，3月1日至5月31日](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200323/20200323092705961753a_t.jpeg)
- 中国中医科学院门诊部|一勺猪油竟然能改善十几种小毛病，有哪些功效和禁忌？
- 棒奔霸|芒种来临，这几种中性水果可以放开吃，不寒不燥好吃还不贵
- 大医本草堂|人过了40岁，想要肝健康，建议吃这5种食物，肝脏最喜欢
- 晚安墨然|三十岁以后，这几种无用的社交就断了吧，没有意义
- 红厨|咸鸭蛋怎么腌制才好吃？教你几种腌制方法，保证流油又好吃！
- 营养健康学|高血糖多是"吃"出来的，医生：不想糖尿病，这3种食物别再吃
- 悠悠君|想成为一个自律的优秀女人，首先你需要养成这几种生活习惯
- 一起来侃健康|患了痛风，这3类食物要注意避免，可别不听劝
- 邵逸夫医院|「跑跑医生说」这几种癌症真可能代代相传，该如何破解“魔咒”？
- 保健时报|健康悦读|这些食物＋运动，会诱发严重过敏反应！