草莓比吹空调还爽，冰冰凉凉，粉粉嫩嫩，夏天就要吃这碗甜品( 二 )
12、先用筷子搅拌成絮状 。
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13、不那么烫时 ， 用手揉成光滑的面团 。
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14、掰扯出1/4面团 ， 揉成直径1厘米的长条 。 为什么要掰扯出1/4面团来揉啊？因为整个面团太大 ， 反而难以搓成均匀的细长条啊！
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15、用小刀等距切丁 。 喜欢做阿达籽的帮友 ， 到这一步就可以把阿达籽滚上木薯淀粉防粘 ， 然后送入冷冻室长期保存了 ， 保质期约1个月 。
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【草莓比吹空调还爽，冰冰凉凉，粉粉嫩嫩，夏天就要吃这碗甜品】
16、烧一锅沸水 ， 将阿达籽入锅 ， 转小火煮20分钟 。
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17、至阿达籽晶莹剔透 ， 没有白心就说明煮透了 。 如果实在不会判断怎样才算煮透 ， 你尝一颗不就知道了嘛！煮好的阿达籽如果没有组合成糖水 ， 不要提前捞出来 ， 否则容易黏成团 。
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18、取出凝固的草莓奶冻 ， 切成方块 。
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19、将奶冻和阿达籽放入碗中 ， 倒入适量冰牛奶 。
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20、Q弹解暑的草莓奶冻就做好了！
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Tips
1、我不想做草莓味的！
那就把冻干草莓粉换成南瓜粉、紫薯粉、抹茶粉等等！但别问我是不是等量替换 ， 咱每天都要出一篇方子 ， 没空把所有可能性都替你尝试一遍 ， 你必须自己去试！
2、为啥我的阿达籽面团特别干？
那你就加点水呗！每个人情况不同 ， 糯米粉不同品牌吸水率也会有差异的！
3、为啥我的阿达籽面团特别稀 ， 无论加多少粉都无法成团？
水温不够导致的 ， 一定要用沸水！
烘焙帮 ， 生活应该有点甜！
我是帮主阿涛 ， 热爱烘焙、马拉松和撸铁 。 这是我做甜点的第九个年头 ， 跟所有烘焙爱好者一样 ， 在这个甜蜜的坑里 ， 永远不撞南墙不回头 ， 愿岁月静好 ， 时光甜美
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