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夏季养生粥，清热解暑，你知道夏季怎么喝粥吗？

夏初的时节正是万物生长、事物更替的黄金时间 ， 这个时节适合吃一些比较清淡的食物 ， 既可以调理身体 ， 又能强身、增加抵抗力 ， 今天给大家介绍几道适合夏季的养生粥 。
从饮食科学观点来讲 ， 夏季饮食应该注意膳食调养 ， 以低脂、低盐、多维生素并且相对清淡为主 。 防止暴饮暴食 ， 避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常 。 由于夏季气温比较炎热 ， 人们出汗多 ， 食欲因此下降 ， 可以利用各种保健养生粥来开胃调理身体 ， 如早餐 ， 煮一些养生粥就可以 ， 生津止渴 ， 清凉解暑又能补养身体 。 在煮粥时加些荷花 ， 味道清香 ， 粥中略有苦味 ， 可以开胃健脾又具有消暑解热 ， 养胃清肠的作用 ， 加些绿豆或者光用绿豆汤煮汤 ， 也具有有消暑止渴 ， 清热解毒 ， 生津利尿等功效 。
夏季养生粥，清热解暑，你知道夏季怎么喝粥吗？
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夏季食疗养生粥苦瓜粥
苦瓜看起来很难看 ， 但它确实是非常不错的食材 ， 有着很高的食疗价值 ， 并且对美容去火也有着极为出色的作用 。 所以夏天吃苦瓜非常好 ， 苦瓜的特点就是苦 ， 给大家讲一个关于苦瓜有趣的现象：
我们平时在菜市场上买的苦瓜都是绿色的 ， 大家知不知道还有黄色的苦瓜呢？事实上的确有黄色的苦瓜 ， 黄色的苦瓜就是成熟了的苦瓜 ， 苦瓜成熟时内部的籽为黄色 ， 瓤是红色的 。 当然吃苦瓜还是没长成的为好 ， 也就是绿色的 ， 其肉质又嫩又滑 ， 黄色的吃起来面糊糊 ， 所以如果大家吃苦瓜的话 ， 以绿色的为佳 。 这样正好和木瓜相反 ， 木瓜的最佳食用时间恰恰是黄色的时候 ， 绿色的木瓜口味非常不好 ， 下面给大家介绍一下 ， 用苦瓜为食材所做的苦瓜粥 。
夏季养生粥，清热解暑，你知道夏季怎么喝粥吗？
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制作方法
洗干净的苦瓜100克 ， 梗米100克 ， 冰糖50克 ， 盐适量 。
将苦瓜去瓤切成小块备用 ，
将淘洗干净的梗米入锅加适量清水 ， 用大火烧开 ，
水开后放入苦瓜丁、冰糖、食盐 ， 之后转用小火熬煮成稀粥即可 。
苦瓜粥具有清热解暑 ， 清心明目解毒的作用 ， 适用于热痛烦渴 ， 中暑发热 ， 流感 ， 目赤疼痛等症状 ， 糖尿病患者若按照该食谱治疗 ， 熬苦瓜粥时 ， 记得将调料中的冰糖去掉 ， 糖尿病患者不宜吃糖分过多的东西 。 小贴士：苦瓜清热非常适合夏天使用 ， 炎热的夏季 ， 早上起来 ， 喝上一碗清热去火的苦瓜粥 ， 真是美味又健康 ， 然后再加一些身体所需的主食 ， 一天身体所需要的营养成分就差不多了 。
黑芝麻白米粥
黑芝麻是很好的食材 ， 其具有补肾乌发之功效 ， 所以有白头发的人可以尝试吃点含黑芝麻的粥品、菜品等 ， 虽然白发用染发膏能起到立竿见影的效果 ， 但是对人体是有伤害的 ， 长期以往会引发癌症等 ， 给身体带来不好的效果 ， 还是以食疗为先吧 。
在生活中可以变着法的做些黑芝麻食品 ， 例如黑芝麻豆浆 ， 黑芝麻汤圆 ， 黑芝麻糊 ， 黑芝麻糕等等 ， 今天给大家介绍的是一款黑芝麻粥 ， 既可以做早餐粥又有食疗的功效 ， 可谓是一举两得呀 。
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制作方法
熟黑芝麻25克 ， 大米200克 ，
大米淘洗干净用清水泡浸6个小时 ， 锅内加适量清水置于火上 ， 放入大米 ， 大火煮沸 ，
煮沸后转小火煮至粘稠 ， 撒上些黑芝麻即可 。
【夏季养生粥，清热解暑，你知道夏季怎么喝粥吗？】平时大家淘米的次数是几遍？其实蒸米饭或者煮粥时应该减少淘米的次数 ， 因为这样可以减少它的营养成分流失 ， 比如大米 ， 淘米过程中大米的蛋白质损失率高达到5.5~6.1% ， 钙片损失达18.2~213.3% 。 铁损失达到17.7~%46% ， 所以 ， 蒸米饭或者煮汤时 ， 大家记住不要过多的淘米 ， 因为那样会把其带有的营养成分给冲走了 。 小贴士：浸泡大米的水可以不用倒掉 ， 用来熬粥会更多的保留大米中的营养成分 ， 早上吃粥的时候 ， 可以加少许的主食或者一个清蒸鸡蛋 ， 这样营养会更丰富 。
红枣银耳粥
相传西汉人张良辅佐汉高祖刘邦灭项羽时 ， 被誉为汉初的“三杰”之一 ， 刘邦建立天下后 ， 张良眼看着韩信 ， 萧何等开国大臣不是被杀就是被监禁 ， 此情此景让他想起“飞鸟尽 ， 良弓藏 ， 狡兔死 ， 走狗烹 ， 敌国破 ， 谋臣亡”的古训 ， 所以决定辞官隐居不再参与朝政 ， 隐居后他经常以银耳清煮而食 ， 寓意“清白” ， 传说其百岁之后成仙而去 。 一直到唐朝初年房玄龄杜如晦共掌朝政 ， 当时被称为“房杜” ， 是历史上有名的宰相 ， 他们认为大丈夫决不能只图自己有个“清白”的名声 ， 只要死得有价值 ， 为什么不能“抛头颅洒热血呢”？所以他们就在炖的银耳粥里加入了红枣.红枣色红似血 ， 润肺补肾 ， 生津益气 ， 和银耳搭配也是极佳 。 以上就是关于红枣银耳粥的来历传说 ， 下面给大家介绍一下红枣银耳粥的制作方法吧 。
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制作方法
银耳20克 ， 莲子6克 ， 大红枣10枚 ， 冰糖适量 ， 水淀粉适量 ， 可以根据个人的口味适量添加
银耳用水泡发后 ， 除去根部泥沙及杂质 ， 红枣洗净后去核 ， 放入碗中备用 ，
锅内加入适量的清水放入银耳、莲子、红枣烧开 ， 待银耳、莲子、红枣熟后加入冰糖提味 ， 盛入碗中即可 。
大红枣维生素c含量为水果之冠 ， 每百克鲜枣的维生素c含量为橘子的8~17倍 ， 香蕉的50~100倍 ， 苹果的50倍 ， 有活维生素之称 ， 具有益气补血 ， 健脾和胃等功效 ， 银耳莲子羹 ， 浓甜润滑、美味可口 ， 有较强的滋润、养身之功能 ， 是传统的润肤养颜佳品 。 小贴士：吃红枣的时候 ， 不能和以下的食物一起吃哦 ， 同时使用的话会对我们身体有害 ， 与它相克的食物有 ， 虾皮 ， 葱 ， 鳝鱼、动物肝脏 ， 黄瓜 ， 胡萝卜等 。
小米玉米粥
随着时代的发展 ， 科技的进步 ， 现代人越来越讲究生活品质和饮食的质量 ， 都在提倡吃粗粮 ， 因为粗粮中含有丰富的不可溶性纤维素 ， 有利于保障消化系统的正常运转 。 它与可溶性纤维协同工作 ， 可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度 ， 增加食物在胃里的停留时间 ， 延迟饭后葡萄糖吸收的速度 ， 降低高血压糖尿病肥胖症 ， 和心脑血管等疾病的风险 。
但是对于粗粮 ， 我们既要多吃 ， 又不能吃的过多 ， 因为过量食用粗粮也会对我们的身体有坏处 ， 如果粗粮吃的太多 ， 就会影响消化 。 长期过量食用粗粮的话 ， 还会影响我们的肠胃吸收 ， 使人体许多基本的营养元素缺乏 ， 所谓“面有菜色”就是纤维素吃的太多 ， 导致营养不良的典型表现 。
对于那些养分需要量大的特殊人群来说 ， 过量食用粗粮 ， 影响吸收所造成的伤害更明显 。 这些人包括怀孕期的妇女和哺乳期的 ， 以及正在成长发育期的青少年 ， 所以什么事情都是两面的 ， 有利有弊 。
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制作方法
小米和玉米碴各125克 ， 将小米和玉米碴淘洗干净 ，
锅内加适量的清水烧热 ， 倒入小米和玉米碴 ，
大火煮沸后转小火煮至粘稠即可 ， 可以加一些糖提味 。
小米的营养价值很高 ， 小米熬粥营养价值丰富 ， 具有“代参汤”的美誉 ， 同时玉米的营养价值也不容小觑 ， 两者放在一起煮粥的话可谓是难得的营养健康保健粥 。 小贴士：为了将存放时间较长的小米卖出去 ， 市场上现在出现了一些染色的产品 ， 经常食用染色的小米容易导致致癌 ， 所以我们购买时注意辨别小米的好坏 ， 小米颜色过于金黄 ， 回家冲洗后 ， 会有掉色的现象 ， 此种就是为染色小米 ， 优质小米米粒大小、颜色相对均匀 ， 呈乳白色或黄色或金黄色 ， 有光泽 ， 很少有碎米 ， 无虫、无杂质等特点 。
芋头红薯粥
生产芋头最好的地方就要属“湖南省永州市蓝山县”了 ， 其号称“芋头之乡” ， 蓝山县有种植芋头得天独厚的环境条件 ， 其中有个源头村 ， 村民祖祖辈辈都以种植芋头为生 ， 种出来的芋头个头又大 ， 营养还丰富 ， 具有“香盖中华 ， 价压天下”之美称 ，
关于芋头的小故事
1983年林则徐作为钦差大臣到广州禁烟没几天 ， 住在广州的英、法、俄、美等领事都晓得林章林泽徐主张禁用鸦片 ， 就想在欢迎仪式上给这个中国官员一个下马威 。 林则徐被邀请出席洋人的宴会 ， 当天他在宴会上刚坐定 ， 以英国领事为首的欧美代表让侍者上了一道外观精美、菜品却直冒气的菜 ， 看上去好像淡黄色面粉一样 ， 林则徐从未见过 ， 颇为好奇 ， 于是用汤匙舀了一点放到嘴里 ， 谁吃这道菜却十分冰凉 ， 禁不住打了一个寒颤 ， 各国领事见此哄然大笑 ， 原来这道菜就是“冰淇淋” 。 过几天林则徐也回请各国领事 ， 林则徐叫人上了一道同样像面粉一般的菜 ， 上面点缀着图案 ， 满屋散发着诱人的香味儿 ， 只是不冒气 。 林则徐客气的对领事们说道“各位请” ， 洋人们以为这道菜品也是冷食 ， 并且他们都喜欢吃冷食 ， 于是乐哈哈的用汤匙舀起来往嘴里送 。 顿时烫的眼睛翻直 ， 在座的客人都惊呆了 ， 林则徐却笑吟吟的说道 ， “诸位请多吃点 ， 这可是我的家乡在福建的名菜 ， 太极芋泥” 。 原来刚出蒸笼的太极芋泥里面热度很高 ， 而外表却有着不透气的特点 ， 再加上表层又涂有猪油 ， 里面烫的很 ， 林则徐以其人之身 ， 还其人之道 ， 真身大快人心 。
夏季养生粥，清热解暑，你知道夏季怎么喝粥吗？
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制作方法
芋头 ， 红薯各50克 ， 大米150克 ， 香葱花少许 ，
芋头、红薯去皮洗净切丁 ， 大米淘洗干净 ，
锅内加适量清水 ， 置于火上 ， 放入芋头丁 ， 红薯丁和大米
中火煮沸 ， 转小火熬煮至粘稠 ， 盛出时撒些葱花即可 。 小贴士：优质的红薯看上去外表干净、表面光滑端正 ， 并且具有个头大 ， 无干枯和收缩硬化 ， 无腐烂、干爽无泥沙等特点 ， 易于保存 。
以上就是给大家推荐了几道养生粥了 ， 喜欢的赶紧收藏起来吧 。
夏天适合怎么吃？多吃瓜类
夏季的气温比较高 ， 人体内的水分丢失比较多 ， 需要及时的补充 ， 蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然洁净营养 ， 具有生物活性的水 ， 瓜类蔬菜含量都在90%以上 ， 所有瓜蔬之类的蔬菜都有降低血压保护血管的作用多吃凉性蔬菜
凉性蔬菜可以生津解渴 ， 除烦解暑 ， 清热泻火 ， 排毒通便 。 瓜类蔬菜除南瓜属温性外 ， 其余如苦瓜 ， 丝瓜 ， 黄瓜 ， 菜瓜等都属于凉性蔬菜 ， 番茄 ， 芹菜生菜也都属于凉性蔬菜 。 多吃杀菌蔬菜
夏季是人类疾病的高发期 ， 尤其是肠道传染病多发季节 ， 多吃些杀菌蔬菜 ， 可预防疾病 。 这类蔬菜包括大蒜 ， 洋葱 ， 韭菜 ， 大葱等 ， 这些葱蒜等蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素 ， 对各种球菌、杆菌、真菌等病毒有杀灭和抑制的的作用 ， 而其中最作用最为突出的是大蒜 ， 生吃效果最佳 。 注意补充营养物质
补充充足的维生素 ， 应该多吃些西红柿 ， 青椒 ， 冬瓜 ， 西瓜 ， 杨梅 ， 甜瓜 ， 桃梨等新鲜的果蔬 ， 补充水和无机盐 。 特别是要注意 ， 钾的补充 ， 豆类或豆制品、水果、蔬菜都是钾的丰富来源 。 多吃些清热利湿的食物 ， 如西瓜 ， 苦瓜 ， 桃 ， 乌梅 ， 草莓 ， 西红柿 ， 黄瓜等都有较好的消暑作用 ， 适量的补充蛋白质 ， 如鱼、瘦肉 ， 蛋、奶和豆类等都含有最佳的优质蛋白 。
夏季养生粥，清热解暑，你知道夏季怎么喝粥吗？
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夏季人体阳气外发 ， 伏阴在内 ， 所以大家记得要多吃一些清淡解暑 ， 消烦清凉的食物 ， 中国人讲究食疗 ， 良好的食疗配方不仅可以有益我们的身体健康 ， 也能预防各种疾病的侵袭 。 今天给大家推荐的夏季养生粥就到这里了 ， 喜欢的话可以持续关注我哦注：图片来自网络如有侵权请联系删除


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