『124』小时候的美味！大叔教你蛋黄焗南瓜，软糯香甜，简单易做，超好吃
大叔小时候不喜欢吃南瓜 ， 经常分不清南瓜跟地瓜的味道 ， 后来吃过南瓜饼、南瓜丸子 ， 喝过南瓜粥 ， 觉得…恩……其实味道还蛮不错的 ， 甜甜的~ 我身边很多人喜欢吃南瓜 ， 一直奇怪这东西为啥那么多人爱吃 ， 我比较喜欢吃炒过的南瓜子 ， 香香的 ， 哈哈哈！回到正题啦～今天的蛋黄焗南瓜！嘶…蛋黄可是我的最爱!!！尤其是咸鸭蛋黄!!如果还流着油…简直 ， 美味的要死!!蛋黄的咸香配上南瓜的甜会有什么神奇的味道呢!!！这个好诱人忍不住想尝试做一下!!海边鸭子下的鸭蛋黄再配上香香甜甜的南瓜条 ， 再加上各位看官的心灵手巧 ， 大叔想想就流口水了……还等什么快来试试吧！
文章图片
文章图片
酥香的蛋黄焗南瓜 ， 软糯香甜的南瓜条裹着咸蛋黄 ， 沙沙的 ， 很香软 ， 每一口都好吃到心里去 ， 它不但好吃而且很好做！口感咸甜香脆：南瓜是面面的 ， 蛋黄是香香的 ， 裹着的面糊是炸得酥酥的 ， 软嫩可口、外酥里糯、吃起来特别过瘾！蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素 ， 有很强的抗氧化作用 ， 南瓜蕴含丰富果胶 ， 起到排毒作用 。蛋黄和南瓜的美味组合 ， 谁能抵挡呢？这道焗南瓜香气扑鼻 ， 吃在嘴里外酥内软 ， 带着一丝淡淡的甘甜味 ， 南瓜老少皆宜 ， 营养丰富 ， 既可以促进消化、补血养颜 ， 还可以促进睡眠以及增强免疫的良好功效 。做法简单易学 ， 只要控制好油温就可以烹饪成功 。话不多说 ， 今天大叔下厨房教你做蛋黄焗南瓜 ， 希望你吃得开心~
南瓜 500g、咸鸭蛋黄 2个、食盐 1.5茶匙、干淀粉 100g、白糖 1茶匙
文章图片
文章图片
1、首先把南瓜洗净削皮 ， 去掉中间的瓜瓤 ， 切成大约1厘米宽4厘米长的段 ， 南瓜段放入容器中 ， 加1茶匙的盐搅拌均匀 ， 腌制20分钟 ， 南瓜出水为止；
文章图片
文章图片
2、然后把咸鸭蛋取出蛋黄 ， 用小勺压碎 ， 加一点清水 ， 腌好的南瓜会出水 ， 控干水分后 ， 加入干淀粉充分拌匀 ， 使得每一条上都沾有淀粉；
文章图片
文章图片
3、最后在锅中放油 ， 5成热时 ， 放入南瓜条慢火炸至颜色变浅黄 ， 并且变硬后沥干油捞出 ， 另起锅 ， 锅中留少许的底油 ， 放入刚才压碎的咸鸭蛋黄 ， 小火慢炒 ， 当咸鸭蛋黄炒出泡沫时放入炸好的南瓜条 ， 加入半勺盐和白糖 ， 推匀即可出锅 。
文章图片
文章图片
软糯香甜 ， 简单易学的蛋黄焗南瓜就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、因为南瓜条比较软酥 ， 所以切忌大力翻炒 ， 用铲子轻轻铲动加上拿锅晃晃 ， 让南瓜条裹上咸蛋黄即可；
2、南瓜最好挑红心的老南瓜 ， 做出来颜色更漂亮；
3、炸南瓜不要太久 大概1分钟熟透就可以 ， 不然会变软影响口感哦 。
还有更多美食等你呢~
【『124』小时候的美味！大叔教你蛋黄焗南瓜，软糯香甜，简单易做，超好吃】山东人爱吃什么？大叔教你烟台焖子 ， 鲜香可口 ， 软糯味美 ， 超好吃
推荐阅读
![[公安县]公安县人民医院开设核酸检测项目](http://ttbs.guangsuss.com/image/21d0ef3cd8b392eec3d8b29806d73b77)
- 哈尔滨美食美味|这些星座智商实在高不可测
- 幽兰的乡间美味|三伏天，上衣尽量别塞裤腰！学韩国女人穿“晚晚装”，高雅特迷人
- 美食美刻|自从学会早餐这做法，孩子三天两头点名要，营养美味，10分钟搞定
- 美帅|为什么小时候偶像的照片似乎不好看了？
- 趣头条|【六月大征集】而立之年对车的感情还是如同小时候一般，挚爱。
- 小魏养生厨房|夏季，遇见此肉多买点，每周吃2次，营养美味，肉质嫩滑，收藏了
- 米果小视界|“人生总是那么痛苦吗，还是只有小时候这样？” “总是如此”
- 菊子美食记|山药芝士饼这样做，外酥里嫩，软糯香甜，家人都爱的拉丝美味
- 斯佳丽的小厨房|苹果和它们是绝配，简单一搅就很美味，每天一杯肚子平了腰细了
- 美食工坊|下饭肉菜菜谱，肉段烧茄子，荤素都有，营养美味，吃不够，超下饭