想吃披萨不用出门买，教你超简单的家庭披萨做法
在家呆了这么长时间 ， 隔三差五就自己动手搞点好吃的 ， 厨艺已经锻炼出来了 。 今天就为大家介绍几种我亲试的披萨 。 用料十足 ， 干净实惠 ， 孩子们都抢疯了 。
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【家常版杂蔬披萨】
准备食材：
饼皮：高筋面粉100克、低筋面粉50克、酵母2克、糖5克、盐6克、黄油10克、水80克 。
杂蔬配料：土豆一个、青红辣椒适量、玉米适量、火腿2根、马苏里拉奶酪适量、番茄沙司适量 。
1、土豆去皮洗干净切小块 ， 玉米洗干净 ， 火腿切粒、青红辣椒去籽洗净切丁装盘待用 。
2、饼皮部分 ， 把面团材料混合均匀 ， 揉成光滑的面团 ， 发酵至两倍大 。
3、披萨模具里刷上少许的油 ， 防止粘粘 ， 这样更好脱模一些 。
4、饼皮擀成圆形 ， 放入披萨盘里整理成中间薄外围稍厚 ， 中间用叉子叉洞 ， 再次发酵20分钟待用 。
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5、饼皮上刷上一层番茄沙司 。
6、撒上一层马苏里拉奶酪和适量盐 。
7、放入土豆和玉米粒 。
8、再放上青红辣椒和火腿 ， 均匀的铺开 。
9、表面再撒上一层马苏里拉奶酪 ， 多放一些马苏里拉奶酪 ， 这样吃的时候口感拉丝更好 ， 吃起来味道更香 。
10、放入预热好200度的烤箱 ， 烤20分钟 ， 即可 。
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自制家庭披萨
面团（以2g盐勺为标准）盐两勺半糖一勺半酵母一勺半高筋面粉200克、低筋面粉100克、温水170毫升、橄榄油/黄油|60克
番茄汁、精盐半勺、鲜番茄一个、大蒜1瓣、香叶1片、番茄酱50、胡椒碎少许
馅料、白蘑菇50克、彩椒各1个、橄榄20个、洋葱1个
意大利萨拉米风干香肠片、马苏里拉奶酪丝、
培根、虾仁、烟熏三文鱼、黑椒牛肉等等
第一步：将温水、糖、酵母粉混合均匀 ， 等液体出现小泡后加入面粉、橄榄油、盐,揉成面团盖上保鲜膜 ， 放温暖处发酵至两倍大 ， 也可用面包机用发面档完成；
第二步：白蘑菇、橄榄切薄片 ， 青、红柿子椒、洋葱切细丝；
第三步：将发好的面团擀成厚度为3毫米左右的饼 ， 放入刷过油的烤盘再次醒发10分钟；
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第四步：鲜番茄在顶部用小刀划个十字 ， 在开水中烫五秒钟捞出剥去皮剁成小粒 ， 用橄榄油炒香洋葱和蒜碎 ， 加入番茄酱后炒出红油 ， 放入鲜番茄粒煮开 ， 加入香叶片小火煮稠 ， 用盐、胡椒碎和披萨草调味备用；
【想吃披萨不用出门买，教你超简单的家庭披萨做法】第五步：在面饼上用叉子轻轻戳些小孔 ， 不要扎透 ， 抹上番茄汁 ， 再均匀撒上白蘑菇片、洋葱、青、红柿子椒丝 ， 最后撒马苏里拉奶酪丝 ， 放入200度烤箱烤15分钟即可 。
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