威士忌《孤独星球》点名的酿酒厂，寻味爱尔兰威士忌
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地点：爱尔兰
亮点：罗伊公司威士忌酒厂
罗伊公司威士忌酒厂位于爱尔兰都柏林的詹姆斯大街 ， 在去年6月正式对外营业 。 这家酿酒厂也作为景点对公众开放 ， 《孤独星球》将之评为“2019年度全球十大最佳新开业景点之一” 。
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据说早在中世纪 ， 爱尔兰的修道士从阿拉伯地区带回了蒸馏技术 ， 开始用大麦、玉米等取代葡萄进行蒸馏 。 爱尔兰威士忌普遍采用传统的壶式蒸馏法 ， 蒸馏出来的酒风味独特 。 罗伊威士忌以乔治·罗伊的名字命名 ， 他在1862年继承了父亲的产业 。 在20世纪20年代经济困难时期 ， 乔治·罗伊酿酒厂和其他许多酿酒厂都倒闭了 。 此后 ， 帝亚吉欧公司花费2500万欧元改造旧的酿酒厂 ， 原先标志性的健力士发电站被改造成全新的罗伊公司威士忌酒厂 ， 并保留了乔治·罗伊酿酒厂的圣帕特里克塔和一棵茂盛的梨树 。 罗伊公司威士忌酒厂所在的Liberties区域位于都柏林市中心 ， 是健力士啤酒厂的所在地 。
步入罗伊公司威士忌酒厂大门 ， 游客可以跟随导游体验一段历时75分钟的“寻味之旅” 。 酒厂经过重新装修 ， 呈现出现代的工业风格 。 站在高空玻璃走道上 ， 可以看到铜制壶形蒸馏器和麦芽浆桶 ， 身临其境体验威士忌的传统蒸馏 ， 了解酿酒厂的运作过程 。
然后 ， 跟随导游进入106调和室 ， “106”的名字来源于罗伊公司威士忌的调和次数 ， 调和室内还有一面由106个酒瓶装饰而成的墙 。 此外 ， 在品尝室里还能深入体验五种基本口味——甜、酸、苦、咸、鲜与威士忌交织的感受 。 游客围坐在桌前 ， 面前摆满了试管、量杯等 ， 仿佛在上化学实验课 。 通过趣味的互动游戏 ， 可以找到自己偏爱的酒 。 参观结束后 ， 来到电站酒吧 ， 还能免费享受一杯罗伊公司的招牌鸡尾酒 。
新京报采访人员 曲筱艺
编辑 李铮 校对 危卓
【威士忌《孤独星球》点名的酿酒厂，寻味爱尔兰威士忌】图片 罗伊公司威士忌酒厂供图
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