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「柠檬」它是“鱼腥”的克星，做鱼稍微加一点，鱼肉又香又嫩，没有腥味


「柠檬」它是“鱼腥”的克星，做鱼稍微加一点，鱼肉又香又嫩，没有腥味
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「柠檬」它是“鱼腥”的克星，做鱼稍微加一点，鱼肉又香又嫩，没有腥味
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「柠檬」它是“鱼腥”的克星，做鱼稍微加一点，鱼肉又香又嫩，没有腥味
鱼类 ， 很优秀的一种荤食 ， 肉质极其细嫩 ， 比咱们常吃的牛羊猪都要更加鲜美 ， 而且售价会相对便宜许多 ， 吃起来比较划算 ， 老百姓们也都喜欢吃鱼 。
【「柠檬」它是“鱼腥”的克星，做鱼稍微加一点，鱼肉又香又嫩，没有腥味】鱼虽好 ， 但是因为生长环境的原因 ， 自身一般都会携带有难言的腥味 ， 而且是比较难去除的 ， 所以很多孩子都不愿意吃鱼 ， 家长们也都没有办法 。 但我这里要告诉大家 ， 其实鱼腥去除有“妙招” ， 只要你能正确的掌握方法 ， 那么保证你做出来的鱼没有一丝鱼腥味 ， 孩子们都抢着吃 ， 感兴趣的就别错过下方分享 ， 它是“鱼腥”的克星 ， 做鱼稍微加一点 ， 鱼肉又香又嫩 ， 没有腥味！
这里所说的它 ， 不是生姜也不是大蒜 ， 而且很多人都想象不到的——柠檬！这种去腥方法一般出现在西式烹饪上 ， 所以大多数国人对它都不了解 ， 实际上柠檬去腥效果绝对一流 ， 而且餐品做好之后 ， 还对带有一丝淡淡水果香 ， 不信你就自己试试吧！下面开始今天的美食分享 ， 爱吃鱼的朋友都可以学习一下 。
【家庭版香辣小鲫鱼】
准备食材：小鲫鱼500g、生姜两片、大蒜两瓣、柠檬汁一勺、酱油一勺、辣椒粉一勺、花椒面一勺、白糖两勺、食醋一勺、料酒一勺
制作步骤：
1、鲫鱼咱们先处理干净 ， 然后加上生姜、柠檬汁、料酒一起抓匀 ， 腌制十分钟左右 。 然后起锅烧油 ， 油量可以稍微的多一些 ， 将鲫鱼下锅炸到酥脆捞出 ， 沥干油脂待用 。
2、另起锅烧底油 ， 先爆香一下姜蒜 ， 然后将鲫鱼回锅 ， 加入酱油、花椒面、辣椒粉、白糖、食醋一起翻炒 ， 炒匀炒入味即可装盘享用 。
按照我的教程进行烹制 ， 成品鲫鱼口感是特别好的 ， 吃起来香酥下饭 ， 而且你根本感受不到丝毫鱼腥 ， 烹饪步骤应该还算是比较简单 ， 哪怕你没有基础 ， 但只要你足够耐心 ， 就一定能将这道菜完美的做出 。
【文末小贴士】
1、柠檬不仅是可以帮助去腥 ， 而且还自带有一定的杀菌功效 ， 能够让餐品吃起来更加健康！
2、柠檬食用之后 ， 能够促进肠胃中蛋白分解酶的分泌 ， 让你更快更好的完成消化吸收 ， 从而获得更多的营养 ， 助力自身的健康 。


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