京都京都有哪些不可错过的好物？
北京联盟_本文原题：京都有哪些不可错过的好物？
京都 ， 是华丽和优雅的代名词 。 许多游客慕名来到京都 ， 寻找千年流传的经典风韵 。
今天就为大家介绍一些京都的传统工艺品 ， 让我们一起来发现京都的古典之美吧 。
01京烧·清水烧
清水烧是京都代表性的瓷器 ， 属京烧的一种 。 最初以清水六兵卫、高桥道八等陶艺家为始 ， 因清水寺参道的五条坂开有大量窑厂 ， 故而得名 。
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对清水烧的历史而言 ， 江户初期的野野村仁清是不可或缺的重要人物 。 他来到京都后 ， 在制作茶具时习得锦手秘法 ， 创作出华丽而优雅的「色绘」陶器 ， 以自然草木风物取代了以书法字为主流的陶器风格 ， 使清水烧发展到新的高度 。
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到了江户末期 ， 受中国传来的南宗画和文人画的影响 ， 奥田颖川在作品里加入了中国风土的元素 ， 而青木大米、仁阿弥道八等名匠的努力也将清水烧推向了全盛时期 ， 诞生了许多传承至今的经典作品 。
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如今的清水烧从食器、容器、茶具、香具到装饰物等 ， 一应俱全 ， 在五条通的若宫八幡宫 ， 还能见到「清水烧发祥地」的纪念石碑 。 每年8月8日到10日的「陶器祭」里 ， 装饰有清水烧的神舆现身 ， 供人瞻仰 。
02京指物
京指物即木工艺的一种 ， 虽从平安时代的贵族文化便开始起步 ， 但真正的发展却是在镰仓、室町时代的武家文化 ， 以及江户时代的町人文化、茶道文化繁盛后开始的 ， 特点是精致的做工与简练的美感 。
根据技法和工具的不同 ， 京都的木工作品分为指物、雕物、挽物、曲物等种类 ， 多用于家具、茶道、香道等 。
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之所以被称作「指物」 ， 是因为古代职人需要用榫头和手来挑选、组合、修整木材 ， 还要使用尺子进行精准测量 ， 专门从事此业的职人也因此被称作「指物师」 。
京指物除了包括用整片原木制作的衣橱、柜子、桌子等高级和式家具 ， 还包括用桐、杉、榉、桑等木材制作的箱子、碗盆等茶道用具 。
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京指物对木材的熟成程度要求很高 ， 有的木材可能需要花费数十年时间等待 。 在恰到好处的木材上进行打磨、上蜡、涂漆等繁复工序后 ， 再加以莳绘、漆绘、彩绘、金箔等装饰 ， 每一件融合了自然气息与后天美感的指物 ， 都是独此一件的、融汇了时间与匠心的合璧之作 。
03京石工艺品
京石工艺品分石灯笼、层塔、钵物、挽臼、雕刻物等种类 ， 多使用花岗岩制作 ， 在平安时代随佛教一道兴起 。
而到了镰仓时代 ， 政治中心逐渐从镰仓转到京都 ， 石工技术也随之在京都得到集成和升华 。 其中茶道文化影响最甚 ， 赋予了京石工艺品「侘寂」「静寂」等特征 。
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好的京石工艺品要选择来自比睿山麓、白川里的优质花岗岩 ， 运用别处看不到的古老石工艺技术细细打造 。
这种使用上百年也不受风雨侵蚀的材质 ， 在岁月的流转间更加重了历史的痕迹 ， 特别是石灯笼、水钵和层塔 ， 已经成为寺庙和庭园里不可或缺的主角 。
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