食不可分爆汁酱茄子色泽分明、鲜香美味、 味咸鲜酱香微麻，让她多吃3碗饭
挑战每天给她学做不一样的素美食100天 ， 第35天 爆汁酱茄子
爱情是饭桌窗前的晏晏谈笑 ， 是柴米油盐间的琐碎细腻 。 从激情到亲情 ， 从感动到感恩 ， 从浪漫到相守 。 时间越久 ， 越不愿离开你的 ， 才叫爱人 。
生活中的美食带给我们美的享受 ， 美的流连忘返 。 在这幸福平淡的生活里 ， 让爱情和美食永远陪伴着你!
大家好我是食不可分 ， 一个浪漫又喜欢做素菜的小吃货 。
因为女朋友不喜欢吃腥味大的肉食（猪牛羊肉） ， 我又不会太会做饭 ， 为了实现这一个小小的自私目标 ， 小编下定决心 ， 去和我老妈学艺（家里开了20多年的饭店） 。
小编从现在开始学做没有肉的美食特色菜 ， 挑战每天给她做不一样的素菜美食100天！用最家常普通的食材 ， 做不一样的美食 ， 然后和她一起养成良好饮食习惯 ， 今天是第35天 。 （陪伴是最浪漫的爱情 ， 唯有美食与她不可负）
今天呢小编再次分享一个可以把茄子成美味又好看的特色菜 ， 它就是
美味酱茄子
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老规矩 ， 先介绍下这道菜的食材 。
喜欢小编的朋友都知道小编介绍食材一般就是两种功效 ， 一种是减脂 ， 一种就是美容了 ， 又能减脂又能美容 ， 何乐而不为 ， 大家跟我一起来 。
美丽的夏天到了 ， 茄子是我们日常食用的蔬菜之一 ， 也是必不可少的一道减肥食材 。
经常吃茄子具有降血脂、美容养颜、缓解便秘和开胃消食的功效 。
那么我们现在就进入主题 ， 把这道好吃的风味酱茄子分享给大家 。
准备的食材：
长茄子2到3个、鸡胸肉一片、葱花少许、蒜少许、干辣椒少许、盐少许、鸡精少许、蚝油少许、白糖少许、味极鲜少许和豆瓣酱半碗（口轻的可以换一半的甜面酱） 。
制作的步骤：
第一步先把茄子切花刀 ， 正面顺着切 ， 反面斜着切 ， 切到中间即可 。
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第二步鸡胸肉切成肉末备用 ， 再切葱花、蒜末 ， 干辣椒切段备用 。 （怕辣的不掰断即可） 。
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第三步锅里烧油 ， 7成热后把切好的长茄子倒进油锅里炸至两面金黄后酥软后捞出备用 。
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第四步准备好一个小碗 ， 加入味极鲜2勺、蚝油1勺、白糖1勺、鸡精少许、淀粉一大勺搅拌好调成汁备用 。
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第五步锅里留底油 ， 先把鸡肉末炒香炒熟 ， 倒入一半的葱花 ， 倒入豆瓣酱和调好的料汁 。
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【食不可分爆汁酱茄子色泽分明、鲜香美味、 味咸鲜酱香微麻，让她多吃3碗饭】
第六步把炸好的长茄子倒入烧好的酱汁上面 ， 然后把干辣椒 ， 剩下的葱花和蒜末一起倒入开大火收汁 ， 美味即成 。
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哇 ， 真的是好香 ， 快跟小编一起来做吧 。
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小窍门：
1. 最好用长茄子 ， 这样炸出来不容易断也好看 ， 而且烧出来口感更好 。
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