美食爱分享者鸽子，这样炖好喝有营养夏天喝正合适
鸽子汤很滋补 ， 我们家里也很喜欢喝 ， 滋阴壮阳 ， 男女都适合 ， 小孩子喝也有很好的养生作用 。 只需放一些简单的药材就可以炖出一道有营养的汤 ， 下面介绍一下做法：
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1、清洗：市场上买回来的鸽子 ， 把毛重新拔一遍 ， 屁股剪掉 ， 内脏打开 ， 肝肾心肺及鸽子洗好放置备用 。
2、其他用料：铁棍山药一根去皮切块 ， 中宁枸杞一把洗净 ， 姜一块去皮 ， 料酒一汤匙 ， 当归党参各一根 。
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3、制作：将洗好的鸽子用刀剁开 ， 和枸杞、姜、山药料酒、当归、党参、适量食盐放入砂锅加入水 ， 水漫过鸽子少许 。 武火烧开 ， 调至小火炖1个小时至一个半小时 。 营养醇香的鸽子汤做好了 。
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鸽子汤的蛋白质含量高 ， 消化率也高 ， 能增强体质 ， 而脂肪含量较低 ， 在兽禽动物肉食中最宜人类食用 ， 鸽子汤能加快创伤愈合 。 具有改善皮肤细胞活力 ， 增强皮肤弹性 ， 改善血液循环 ， 面色红润等功效 。对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效 。 ?
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材料：乳鸽1只、红枣5颗、党参5根、枸杞若干、桂圆肉20颗、当归2片、黄姜3片、盐适量 。
1、乳鸽去内脏 ， 清洗干净 。 烧开水焯2分钟取出 。 入炖盅 。 加入红枣5颗 ， 党参5根 ， 桂圆肉20个 ， 枸杞若干 ， 黄姜3片 ， 当归2片 。 注入适量清水 。
2、盖上炖盅 ， 把炖盅进大煲 ， 煲中放入炖盅高度一半的清水（水尽量多点 ， 炖的时间很长）盖上煲盖 ， 猛火烧开 ， 小火3小时 。
3、3小时后 ， 打开炖盅盖子 ， 撇掉上面少量的油 ， 按照个人口味加入适量精盐 。 回盖猛火3分钟 ， 关火焖10分钟 。 酥软滋补的乳鸽汤完成了！
4、鸽子连骨头都变得酥软 ， 鸽肉入嘴即化 ， 药材的清香融入汤中了 。 ?
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营养成分:鸽子肉具有高蛋白、低脂肪 ， 富含钙、铁、维生素等营养成分 。
功效以作用:益气补血、健脑补肾、以及下奶的功效 。
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【美食爱分享者鸽子，这样炖好喝有营养夏天喝正合适】做法是不是简单呢 ， 滋补不上火 ， 营养又好喝的鸽子汤 。 此汤有健脾益胃 ， 清热润肺的作用 ， 适合夏季 ， 秋两季饮用 。 感谢各位的阅读观看 ， 如有解释不全的地方 ， 大家可以评论区补充 ， 每天更新 ， 记得关注哦 ， 谢谢大家！
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