土豆丝卷饼bxh早餐饼这么做真省事，暄软香甜又营养，10分钟完成，孩子最爱
早餐饼这么做真省事 ， 暄软香甜又营养 ， 10分钟完成 ， 孩子最爱！
对于做饼吃 ， 很多人都说把握不好面团的柔软度 ， 说要是面团和硬了 ， 不管发面还是死面 ， 烙出来的饼就不好吃 ， 想把面团和的软一点吧 ， 掌握不好满手粘面 。 所以很头疼 ， 做不明白也就渐渐放弃了 。 这种问题我从前也是这样 ， 但慢慢掌握了面团的和的方法也就好了 。
做饼 ， 总得把面团和得软一点 ， 不论发面还是死面的 ， 面团软了做出来的饼才能柔软暄松 。 和面总是有小窍门的 ， 做饼的面团 ， 面粉和水的比例至少在3:2左右 ， 还能再软不限制 。
本文插图
面粉备好 ， 不要用手直接就来和面 ， 用筷子先把面粉和水搅拌成大絮状 ， 搅拌至无干粉的状态 ， 然后再下手来揉 ， 这样就不容易粘手 ， 如果面团还能更软 ， 会黏手的话 ， 可以手蘸油来揉 ， 不仅仅不会粘手了 ， 少量的油还能滋润面团 ， 做出来的饼更香 。
如果说这样还是和不明白的话 ， 就做面糊饼 ， 不用手揉面 ， 加水把面粉搅一搅成糊就可以 ， 这样的操作 ， 做发面的最好吃 。
做这种发面的面糊饼可以说绝对是零难度了 ， 就是新手也绝对成功 。 今天我做的就是这种面糊状的软饼 ， 特好吃 ， 做早餐绝对好 。
本文插图
早餐做这个饼咱们需要在前一天晚上来和面发面 。 冰箱内冷藏发酵 。 很多人问过我说 ， 面团放冰箱内一晚上 ， 也就大约10小时发酵不起来是怎么回事 。 的确 ， 如果把和好的面团就直接放到冰箱内 ， 冰箱冷藏的温度是3-5度的话 ， 面团发酵的时间需要18个小时左右 。 一夜的时间就远远不够了 。
咱们在和好面团之后不要马上就放入冰箱内 ， 在室温内放置半小时 。 现在是夏季 ， 室温的温度都不会很低 ， 至少在20度以上 ， 这样在室温放置半小时后就已经达到半发酵的状态 ， 这期间可以去洗漱或者做其他的事 ， 半小时后盖好放入冰箱冷藏内就可以了 。 第二天一早取出来就能直接操作了 ， 这样 ， 不用早起 ， 睡个足 ， 有10多分钟就能完成小饼 。 来看看我这面糊软饼的做法吧 ， 今天我做的是甜口的 ， 但是没放糖 ， 放了香蕉和葡萄干 ， 非常健康 。 同时还加了鸡蛋 ， 一张饼里 ， 有水果 ， 干果 ， 鸡蛋 ， 营养也丰富呢 。
本文插图
材料：面粉250克 ， 温水400克 ， 鸡蛋2个 ， 酵母2.5克 ， 糖5克 ， 香蕉1根 ， 葡萄干1把 。
1、面粉里放入酵母备好 ， 搅拌一下 ， 因为要用大量的温水直接搅拌 ， 就不用把酵母融化在温水里了 。
本文插图
2、向面盆里加水 ， 要把面糊搅拌到能流动的状态 ， 水量多一点没关系 ， 外皮有时候放得比这都多 ， 今天我250克的面粉放了400克的水 ， 因为要加2个鸡蛋 ， 如果是放1个鸡蛋就在多加点水 。 和好的面糊室温静置半小时 ， 冰箱内冷藏发酵 。
本文插图
3、面团发好 ， 打入鸡蛋 。 面团非常稀 ， 打入鸡蛋一下子就进到面糊里 。
本文插图
4、一根香蕉切碎 ， 抓了一把葡萄干洗干净后也随意切碎 。
推荐阅读
![[鼻炎]鼻炎危害不容小觑！日常做好这几件事，可有效预防它“找上门”](http://ttbs.guangsuss.com/image/4a892b5b75cfb2493650c25cb73842b3)
- 『土豆』“32岁，年薪60万，胃癌晚期”：是我亲手把自己送上了绝路
- 土豆■素菜四道推荐给你，很家常很美味，收了
- 阳光有一刻耀眼|维生素C是苹果7倍，但是注意避免和“它”一起吃！，7月多吃土豆
- 土豆丝卷饼bxhTB|口感软中带脆特香，营养全面，老少都爱吃，10分钟就上桌的早餐饼
- 大姐聊美食|夏季美食：胡萝卜土豆丝、粉蒸马齿苋、石锅啫啫爽肉筋的做法
- 安养养生|长芽的红薯、土豆、洋葱、生姜、大蒜到底能不能吃？专家来告诉你
- 芋头@天热，吃土豆不如吃它，不炒也不蒸，隔2天吃一次，面如桃花有精神
- 蜗牛的美食每刻|饭菜一锅，好吃又省事，天热不想炒菜？这道懒人土豆腊肉焖饭
- 吃货美食研究院|豆豉鲮鱼拌黄瓜，培根土豆盏的做法，吃货美食：宫保杏鲍菇
- 请教减肥光吃土豆的营养搭配问题