[老干妈]老干妈烧豆腐的做法老干妈烧豆腐的家常做法( 二 ) 豆腐|老干妈|烧豆

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1.豆腐用开水烫烫不易碎，过凉水豆腐口感好

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2.老干妈和豆豉很咸，加盐很少

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3.豆腐要用那种嫩一些的豆腐，这样嫩滑好吃

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#豆腐#老干妈#烧豆腐收藏
2.把香葱洗净切末，姜切末
3.把豆腐切小块，用开水烫烫
4.捞起用凉水过一下捞起，沥干水分
5.热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味
6.加老干妈炒出香味
7.加豆腐
8.加盐翻炒均匀
9.加味极鲜
10.白糖、少许水一起烧一会入味
11.加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用
经验之谈：
1.豆腐用开水烫烫不易碎，过凉水豆腐口感好
2.老干妈和豆豉很咸，加盐很少
3.豆腐要用那种嫩一些的豆腐，这样嫩滑好吃
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[老干妈]老干妈烧豆腐的做法老干妈烧豆腐的家常做法( 二 )

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