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[]七道精选素菜，材料常见做法简单，晚餐可以放开吃，不用担心长肉

一日离不开各种蔬菜 ， 我喜欢蔬菜素吃 ， 吃的就是他们的素和鲜 ， 很少把蔬菜和肉类配在一起炒或者炖 ， 炒肉就是炒肉 ， 炒菜就是炒菜 。我觉得很多蔬菜配了肉之后就不是它们应该有的样子了 。这个想法有些怪 ， 有没有跟我一样的朋友？今天精选七道素菜分享给大家 ， 材料常见做法简单 ， 天天换着吃挺好的 。
[]七道精选素菜，材料常见做法简单，晚餐可以放开吃，不用担心长肉
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西红柿花菜
所需材料：西红柿、花菜、大葱、盐、色拉油、一丢丢生抽和糖
做法步骤：
蕃茄切块 ， 花菜分小朵 ， 大葱切段备用 。
坐锅烧水 ， 水开后把花菜焯水后捞出 。花菜焯水后更好熟 ， 焯水不要过火 ， 断生就出锅 。
炒锅倒油 ， 先炒香葱段 ， 再下西红柿翻炒 。
之后放上焯过水的花菜拌炒 ， 期间用盐调味 ，
出锅的时候用一点儿生抽和糖提鲜就可以了 。
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香干花生米拌青菜
所需材料：香干、熟花生米、萝卜苗、盐、芝麻油
做法步骤：
萝卜苗洗净焯水 ， 之后过凉挤掉水份切碎 。
油炸花生米用刀拍碎备用 。
香干切成小丁 。
把所有材料都放在碗中 ， 加盐和芝麻油调味就可以了 。这是最基础的调味方法 ， 可以根据自己的喜欢加上辣椒油花椒油 ， 建议吃最基础的味道就很好 。
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蒜泥茄子
所需材料：茄子、大蒜、生抽、盐、醋、芝麻油、花椒油或者木姜子油
做法步骤：
茄子切成粗条放在盘中 ， 上笼蒸熟 。
大蒜用蒜臼捣成蒜泥 ， 加上生抽、盐、醋和芝麻油及花档油拌好 。
蒸好的茄子稍稍放凉后浇上蒜泥就可以吃了 ， 很爽口的菜 ， 如果不喜欢大蒜 ， 可以用切碎的辣椒来拌茄子也非常好 。
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凉拌娃娃菜
所需材料：娃娃菜、干辣椒、大蒜、生抽、色拉油、糖
做法步骤：
娃娃菜去根清洗干净 。
坐锅烧水 ， 把娃娃菜焯水 ， 一滚就可以出锅 。
出水后充分过凉 。
然后改下刀 ， 粗切成大块放在碗中 。
放上蒜片、干辣椒、盐、生抽和糖 ，
烧一勺热油 ， 浇在菜上就可以了 。
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拌白萝卜苗
所需材料：白萝卜苗、花生、盐、芝麻油
做法步骤：
萝卜苗青洗干净 ， 先焯水后过凉 。
挤掉水份后切碎 ， 放在碗中 ， 加上盐和芝麻油拌均匀 。
把拌好的菜碎先装在小碗中 ， 之后倒扣在盘子里做出造型 。
花生拍碎放在菜上面就可以上桌了 。
萝卜苗可以换成其它青菜 ， 菠菜 ， 白菜苗也都很好吃 。
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尖椒炒杏鲍菇
所需材料：青红尖椒、杏鲍菇、大蒜、盐、生抽、色拉油、
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