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这个小吃，很好吃也很好做，就看你会不会了

有时候出去跟朋友聚餐 ， 吃自助这些 ， 都会吃到这个丸子 ， 但不知道是什么 ， 就觉得挺好吃 。 后来回去搜了下 ， 叫香芋地瓜丸 。 然后嘞 ， 就是下个食谱跟着学 ， 现在我会了 ， 就分享给你们吧 ， 有需要的可以试着做一做 ， 挺简单的
首先准备这些材料：红薯、糯米粉、细白砂糖、芋头、紫薯、炼奶、玉米油
第一步红薯、紫薯、香芋去皮切大块 ， 放高压锅隔水蒸25分钟
这个小吃，很好吃也很好做，就看你会不会了
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第二步趁热取出 ， 紫薯、芋头放一个盆里 ， 加细砂糖碾成泥 ， 然后加入玉米油、炼奶捻散 ， 用手揉到充分混合 ， 尝尝甜度（糖放多少按自己口味来） ， 做好后放冰箱保险层
这个小吃，很好吃也很好做，就看你会不会了
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【这个小吃，很好吃也很好做，就看你会不会了】第三步红薯先压成比较细腻的泥 ， 可以加一些细砂糖 ， 也可以不加 。 再加入适量糯米粉 ， 一把一把的慢慢加 ， 先加一把揉散 ， 再加一把再揉散 ， 如果比较干可以加一点点水（只能加一点点 ， 因为红薯蒸出来比较稀）揉啊揉 ， 感觉有粘度 ， 可以先试试搓一个小圆球 ， 能够搓出来很光滑就OK了
这个小吃，很好吃也很好做，就看你会不会了
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第四步把紫薯泥拿出来 ， 红薯泥揪一小块 ， 搓成球 ， 再捏中间厚边缘薄的饼 ， 勺子挖一小勺芋泥放进去包起来 ， 动作小心温柔点 ， 免得红薯泥裂开 ， 然后再搓成圆球就可以了
这个小吃，很好吃也很好做，就看你会不会了
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第五步这就是搓好的香芋地瓜丸 ， 多的红薯泥也可以直接搓成球 ， 炸起来也好吃 ， 多的芋泥也可以做汤圆馅 ， 也可以做酥饼（放冰冻）
这个小吃，很好吃也很好做，就看你会不会了
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第六步锅内烧油 ， 烧开 ， 在关火凉三到五分钟 ， 在开火 ， 七成热下丸子 ， 过一小会就翻动丸子 ， 不然炸上色不均匀 ， 炸的黄黄的就差不多了 ， 可以先夹一个试试
这个小吃，很好吃也很好做，就看你会不会了
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炸好的香芋地瓜丸 ， 外酥里嫩 ， 巴适得板！
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