夏天吃“生姜”真的养生？营养师：吃对开胃排汗，吃错当心中毒
相信很多人都听过“冬吃萝卜夏吃姜” ， 这句话在民间流传了很多年了 ， 很多中老年人将其当做养生之道 ， 冬天和夏天都会吃很多萝卜和生姜 。 那么冬天吃萝卜 ， 夏天吃生姜真的有养生的作用吗?其实萝卜并没有想象的那么神奇 ， 而生姜确实有一定的养生作用 ， 吃对开胃排汗 ， 吃错当心中毒 ， 一起来了解一下吧!
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很多人人认为冬天吃萝卜 ， 不仅可以补充身体所需要的营养物质 ， 而且还能起到非常好的治病效果 。 其实这只是过去的时候 ， 冬天没有丰富的食物来源 ， 生活的物质条件不太好 。 冬天除了吃萝卜几乎吃不到其他的食物 ， 这样一来萝卜自然就变成了“冬季第一蔬菜” 。
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但是萝卜其实也只是一种普通的食物罢了 ， 虽然它含有丰富的维生素 ， 矿物质 ， 膳食纤维 ， 但是人吃了之后也无法达到“治病”的效果 ， 当然也根本不肯能达到“赛人参”的养生功效 。 而且现代生活水平逐渐提高了 ， 冬天什么样的蔬菜都可以吃到 ， 如果拿萝卜和其他蔬菜相互比较 ， 可能大多数情况下 ， 它的营养并没有什么优势 。
夏季吃姜确实有一定的养生功效：
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1、夏季的时候很多人都会没有胃口吃饭 ， 人的食欲会变得很差 ， 往往吃饭都不香 ， 而生姜可以作为调味料食用 ， 它含有一定量的姜辣素 ， 这种物质人吃了之后 ， 能有效增进食欲 ， 并且还可以起到非常的促进消化吸收的作用 ， 对健康是非常有好处的 。
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2、炎热的夏季 ， 很多人都喜欢呆在空调房里面 ， 不愿意出门 ， 时间一长就会导致体内的“寒气”很难排出体外 ， 而生姜有着非常好的促进血管收缩的作用 ， 让人体发热排汗 ， 对身体健康是非常有益的 。 夏天吃生姜 ， 不仅可以开胃消食 ， 而且还有助于排汗排毒 ， 可以起到一定的养生作用 。
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但是值得注意的是 ， 夏季的食物都比较容易出现腐烂的现象 ， 所以在食物中加入适量的生姜不仅可以去腥增味 ， 还能抑制细菌的生长繁殖 ， 让食物更加不容易变质 ， 延长保质期 。 虽然吃生姜具有一定的养生作用 ， 但是平时吃生姜要注意食物的多样性和均衡搭配 ， 想通过只吃生姜来养生 ， 显然达不到养生的效果 。
【夏天吃“生姜”真的养生？营养师：吃对开胃排汗，吃错当心中毒】还有就是 ， 民间有这样的老话“烂姜不烂味” ， 这句话的意思就是生姜发霉 ， 腐烂了还是可以吃的 ， 但是实际上这样的生姜是不可以食用的 。 生姜发霉 ， 腐烂之后 ， 同样含有大量的细菌和霉菌 ， 人吃了之后会引起腹泻 ， 呕吐等中毒现象 ， 一定要引起重视 ， 千万别吃 。 但是发芽的生姜是完全可以吃的 ， 虽然有一部分变成了仔姜 ， 但是剩下了老姜依旧可以食用 。
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