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1亿儿童遭受隐性饥饿，有些食物孩子看似吃饱了，其实没营养


1亿儿童遭受隐性饥饿，有些食物孩子看似吃饱了，其实没营养
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全球7亿的5岁以下儿童中 ， 约有1亿儿童正遭受因缺乏必需营养素而造成的隐性饥饿 。
执笔：周瑶
编辑：王之风
定稿：苏子后
孩子健康成长是每个父母的期待 ， 于是很多家长都会尽可能在孩子的发育时期给他们提供充足的营养 ， 但有家长会发现 ， 怎么我家孩子吃那么多东西却没见长个呢？其实有时候 ， 吃再多也还处于隐性饥饿状态 ， 因为吃的这些都是“假营养” 。
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什么是隐性饥饿？
世卫组织将营养摄入不足或营养失衡称为''隐性饥饿'' 。
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本文配图均源网络 ， 图文无关

首先 ， 人体感觉到饥饿 ， 是因为缺乏身体运转的能量来源蛋白质、脂类、碳水化合物 ， 当身体缺乏这些物质时 ， 会变得格外敏感 ， 表现在外的就是饥饿感 ， 但人体必需的物质却不仅仅只有这几样 。
由于对维生素和矿物质等 ， 人体的需求量相对较少 ， 因此本身对这些营养素的缺乏不太敏感 ， 就导致人体并不能轻易地感觉到其缺乏所带来的后果 ， 进而导致日常生活中容易忽视其摄入 ， 引发营养不均衡 ， 也就是“隐性饥饿” ， 它会引起人体代谢紊乱 。
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全球约有1.1亿儿童正在遭受隐性饥饿
2019年 ， 联合国儿童基金会公布的《儿童现状调查报告》显示：
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全球7亿的5岁以下儿童中 ， 约有1亿儿童正遭受因缺乏必需营养素而造成的隐性饥饿 。
而引发隐性饥饿的最常见原因就是 ， 父母在生活中经常把一些低营养密度的食物当营养食物给孩子吃 ， 导致他们长期处于身体“吃不饱”的状态 。
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生活中哪些食物具有欺骗性？
①鱼汤
很多人都认为鱼汤营养丰富 ， 尤其是炖的越久 ， 颜色越白 ， 就说明越营养 ， 其实这是一种错误的认知 。 鱼汤熬的时间越长 ， 温度过热 ， 脂肪含量越高 ， 营养不仅不会越多 ， 相反还会因为长时间高温的破坏而流失越来越多 。 实际上每碗鱼汤中只有2%的蛋白质 ， 而脂肪含量高达40% 。
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②营养麦片
市面上有不少号称营养麦片的商品 ， 更有打着儿童营养麦片旗号的 ， 里面除了有燕麦片 ， 还添加了大量的玉米、小麦等 ， 反而使得燕麦片的比例下降 ， 含量仅有5% ， 最高也不超过40% ， 且有些会加入植脂末和香精 ， 长期食用是对人体有害的 。
③调制乳
喝牛奶有益于孩子的成长发育 ， 但往往纯牛奶很难让他们心甘情愿的喝下去 ， 于是各种酸酸甜甜的调制乳应运而生 ， 不少拉出来的口号的都是补微量元素、有益大脑 ， 但其实里面充斥着大量糖分跟各种添加剂 ， 成为了被包装成健康饮品的有害物质 。
除此之外 ， 还有各种罐装浓汤、全麦面包、果蔬脆片、盐焗坚果等 ， 也都是原料本身营养丰富 ， 经过大量加工程序后失去营养价值的“虚假营养品” 。
你以为仅仅是儿童身上存在隐性饥饿吗？其实大人也面临同样的问题：
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