5月包饺子，别用韭菜，换成它更鲜美，咬上一口满嘴流汁，真香
??每年都觉得还没好好感受春天 ， 夏天就来了 ， 还好在春天里 ， 我经常买一些应季蔬菜吃 ， 在饮食上尝到了春天的味道 ， 鲜美好吃 ， 尤其是韭菜 ， 我家吃的最多 ， 几乎隔一天就会去买一把韭菜吃 ， 做韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子、韭菜馅包子、韭菜丸子、韭菜馅饺子……总之吃得太开心了 。
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我是北方人 ， 又很喜欢吃面食 ， 所以饺子一个礼拜不吃就馋得慌 ， 用韭菜做馅鲜香味美 ， 可现在已经是夏季了 ， 不再适合吃韭菜 ， 5月包饺子 ， 别用韭菜 ， 换成它更鲜美 ， 咬上一口满嘴流汁 ， 真香！有人不理解为什么这时候不吃韭菜 ， 那是因为春天里韭菜最鲜嫩 ， 到了夏季韭菜就不香了 ， 那么5月份包饺子要用什么食材呢？用韭菜苔 ， 这时候韭菜苔正上市 ， 十分鲜嫩 ， 趁着新鲜多吃点 ， 包好的饺子 ， 比韭菜的还要香呢 。
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韭菜苔你知道是什么吗？它是韭菜中间长出来的那个细长的茎 ， 这个茎上面还会开花 ， 以前不懂 ， 遇到韭菜里夹杂的有 ， 觉得不能吃直接扔掉了 ， 后来才发现它是好东西 ， 味道很鲜美 ， 不仅如此 ， 多吃韭菜苔 ， 帮助肠胃蠕动 ， 还有消炎杀菌作用 ， 没吃过的朋友 ， 一定要尝尝看 。
韭菜苔和韭菜比起来 ， 我认为还有一个优点 ， 那就是韭菜做馅时 ， 不注意方法 ， 韭菜很容易出水 ， 而韭菜苔包饺子就不容易出水 ， 做起来很省心 ， 口感也十分好 ， 那么在街上遇到了 ， 别错过它 。 下面我们一起做一份尝尝 。
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准备食材：韭菜苔、猪肉、面粉、食盐、生抽、老抽、蚝油、食用油
先将面团揉好 ， 面粉里加少许食盐 ， 分次倒水搅拌 ， 下手揉成光滑的面团 ， 面团不能太干也不能太湿 ， 然后盖上盖子放一旁醒面 ， 醒面后的面团做出来的饺子皮更好吃 ， 所以要提前将面和好 ， 再去拌馅 ， 别弄反了 。
接着拌馅料 ， 将猪肉打成细腻的肉馅 ， 放在深一些的盆里 ， 撒适量食盐、生抽、老抽搅拌均匀 ， 再加入少许食用油搅拌 ， 搅拌到肉馅粘稠为止 。
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再将韭菜苔洗净控水后 ， 切碎放入腌制十分钟后的肉馅里 ， 再加入少量蚝油 ， 香油 ， 搅拌均匀 ， 这样韭菜苔猪肉馅就做好了 ， 闻起来就很香 。
接下来将面团整理成细长条 ， 切出小剂子 ， 撒上干面粉 ， 混合之后 ， 按压再用擀面杖擀成薄皮 。
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最后饺子皮上适量的馅料 ， 包成饺子 ， 开水下锅 ， 将饺子煮熟 ， 这样一份皮薄馅大的饺子就做好了 ， 还没吃就闻到香味了 ， 趁热吃 ， 咬上一口满嘴流汁 ， 真香！
【5月包饺子，别用韭菜，换成它更鲜美，咬上一口满嘴流汁，真香】你爱吃饺子吗？喜欢吃 ， 就用韭菜苔做份饺子尝尝 ， 保准你也立马爱上这个味道 。 5月份不用韭菜包饺子 ， 换成它更鲜美！
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