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多给孩子做这菜，吃了长高个变聪明，肉滑刺少，简单做法就很好吃

导语：沿海城市长大的孩子 ， 从小就是吃鱼长大的 ， 鱼也是家中餐桌上出现频率较高的食物 。 鱼的种类和做法也有很多 ， 煎炸焖煮都可以 。 广东人其实更倾向于清蒸 ， 这样原汁原味 ， 可以保持鱼的鲜美 。 还有很多时候有些小鱼 ， 家里会做成杂鱼煲 ， 那叫一个香甜 ， 想想都要流口水 ， 这两种做法都要保证鱼的新鲜度 ， 才能做出好吃的鱼 。
多给孩子做这菜，吃了长高个变聪明，肉滑刺少，简单做法就很好吃
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小时候 ， 记得老人总是说小孩子要多吃鱼 ， 吃鱼补脑子 ， 小孩子会变聪明 。 又正好是在沿海 ， 有着地理优势 ， 所以不管老人说的是不是真的 ， 小孩子的我们都想自己变聪明 ， 就很喜欢吃鱼 ， 久而久之也就养成了吃鱼的习惯 。 长大以后才知道 ， 原来小时候老人说的对 ， 是有一定科学依据的 ， 因为鱼中含有丰富的DHA ， 它对促进大脑、神经系统以及视力的发展都有很大的作用 ， 所以说吃鱼会变聪明是科学的 。
我们都知道吃鱼有营养 ， 可以长个变聪明 ， 但是鱼刺也是个问题 ， 尤其是对于孩子来说 ， 所以记得小时候爸妈经常把鱼腩的部分给我们吃 ， 鱼腩刺少 ， 肉嫩 ， 是鱼中最好吃的部位了 。 小时候父母总是把最好的留给我们 ， 现在我们当了父母 ， 也总是把最好的给孩子 。
下面就和大家分享下肉滑刺少的鱼腩的做法 ， 孩子吃了长高变聪明 ， 做法还很简单呢 。
清蒸鱼腩 ， 采取清蒸的方法 ， 是可以保持鱼肉的原汁原味 ， 保证鱼肉的鲜美 ， 口味也相对清淡 ， 孩子吃了不容易上火 ， 孩子在发育阶段多吃这道菜 ， 对孩子来说有营养 ， 补脑还能长高个 。
准备材料：新鲜的鱼腩 ， 色拉油 ， 蒸鱼豉油 ， 生姜 ， 小葱
做法：1、先将鱼腩洗净 ， 控干水份 。
多给孩子做这菜，吃了长高个变聪明，肉滑刺少，简单做法就很好吃
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2、姜葱切丝待用 ， 一部分小葱切成段 。
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3、准备好蒸鱼的盘子 ， 将小葱段铺在盘子底部 ， 然后将鱼腩整块放在小葱段上
面 ， 如果鱼腩有些大 ， 可以在鱼腩上划两道口子 。
4、蒸锅放水烧开 ， 将鱼腩放入锅中大火蒸熟 。
多给孩子做这菜，吃了长高个变聪明，肉滑刺少，简单做法就很好吃
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5、热锅烧油 ， 把切好的姜丝放在油锅里炒 ， 然后将炒好的姜丝放在鱼腩上面 ，
再把葱丝一起铺在鱼腩上面 ， 锅里的热油倒在上面 ， 最后把蒸鱼豉油淋在上
面 。 这样清蒸鱼腩就做好了 。
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说明：1、鱼腩下面垫了一层小葱段 ， 这样可以祛除鱼腩的腥味儿 ， 而且鱼肉不会直接和盘子底接触 ， 这样蒸鱼才会受热均匀 ， 不会有些地方熟过了 ， 有些地方还没熟 。
2、切记蒸鱼的时候一定要开水上锅 ， 因为热水蒸鱼 ， 鱼肉鲜嫩 ， 冷水蒸鱼鱼肉容易蒸老了 ， 肉不鲜美 。
3、蒸鱼无需加盐 ， 只需要加一些蒸鱼豉油就好 ， 这样保证了鱼肉的鲜美性 。
多给孩子做这菜，吃了长高个变聪明，肉滑刺少，简单做法就很好吃
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重点提示：鱼腩除了清蒸也可以香煎 ， 香煎的鱼腩相对于清蒸来说就更加香了 ， 口味也稍微重了些 ， 孩子也很喜欢 ， 另外红烧鱼腩也可以 ， 都是很好的方法 ， 鱼腩刺少肉滑 ， 孩子吃的时候也方便 ， 大人也不必担心孩子吃到刺 ， 还可以长高变聪明 ， 所以聪明的家长们多给孩子做这道菜吧 ， 尤其是春季长高季的时候 ， 当然平时也可以多给孩子吃一些鱼 ， 鱼肉含的蛋白质和DHA ， 都有助于孩子的长高 。
【多给孩子做这菜，吃了长高个变聪明，肉滑刺少，简单做法就很好吃】今日话题：关于鱼腩的做法 ， 你还有哪些好吃的做法呢？欢迎分享 。


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