懂懂笔记顺丰染指“外卖”背后：通达系的挤压与多元化的顿挫
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一边是丰巢的坚持 ， 一边是业主（社区）的质疑 ， 近日来丰巢“超时”收费的争议始终没有停歇 。 而风口浪尖之下 ， 丰巢背后的顺丰仍在寻找着突围之路 。 这一次 ， 顺丰将目光放在了外卖上 。
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近日顺丰同城上线的外卖产品“丰食” ， 主打企业员工的团餐服务 。 据丰食方面表示 ， 这项服务是为企业提供专属的团餐优惠 ， 同时还支持企业员工餐补对接 。 团餐之外 ， 个人用户也可以单独下单 。 从官方页面的介绍来看 ， 目前已经有包括德克士、必胜客、吉野家等多家知名餐饮品牌入驻了“丰食” 。
懂懂笔记通过实测发现 ， 目前在北京地区“丰食”业务覆盖的范围相对较少 ， 只有在部分核心商业区才有商家入驻 。 在丰食小程序首页 ， 可以看到商户入驻被放在最显眼的位置 ， “免费上线”也成了一大重要卖点 。 在商家与平台因为外卖佣金、抽成问题矛盾不断的当下 ， 顺丰打出“免费上线”这样的字眼 ， 目的显而易见 。
此前顺丰的“生鲜到家”和“无人货架”业务都并不顺利 ， 在主业碰触天花板之后 ， 拥有强大配送能力的顺丰进入外卖市场并不令人意外 。 但是在外卖这片“红海”中 ， 顺丰的野望能否收获到自己想要的果实？
外卖市场很诱惑？作为一个季度可送达十几亿快件的龙头企业 ， 顺丰的快递主业和外卖看上去没有任何违和感 。 同时 ， 外卖市场的蛋糕仍有待开发的空间 ， 特别是团餐这个新领域 。
据iiMediaResearch（艾媒咨询）之前的统计数据显示 ， 2019年中国团餐市场规模高达1.5万亿元 ， 占整个国内餐饮市场的33.23% 。 另外 ， 艾媒咨询预测 ， 2020年中国团餐市场规模将增长12.67% ， 届时中国团餐市场总规模将达到1.69万亿元 ， 餐饮市场的占比将提升到35.65% 。
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显然 ， ToB的团餐 ， 对于ToC的外卖市场有着足够的想象空间 。
与团餐过万亿的市场规模相比 ， 目前的外卖市场规模还有一定差距 。 根据此前美团与中国饭店协会联合发布的《中国外卖产业调查研究报告》显示 ， 2019年我国外卖市场的交易额为6035亿元 。 从艾媒咨询的数据来看 ， 团餐市场的规模几乎是外卖市场的2.5倍 ， 这也预示团餐模式在外卖领域还有很大的挖掘潜力 。
特别是在疫情期间 ， 很多企业都增加了对外卖团餐的需求 ， 美团和饿了么两大外卖巨头此前也陆续推出了团餐业务 ， 一个新的市场态势正在形成 。 市场需求和空白 ， 顺丰其实都看在眼里 。 对于这家每天都有“小哥”叩开无数企业前台大门的巨头而言 ， 在疫情后选择以团餐作为重点切入外卖市场 ， 确实是情理之中 。
实际上 ， 在业务能力的“测试”上 ， 顺丰早就已经小范围入局本地生活服务了 。
去年10月 ， 顺丰就宣布旗下顺丰同城业务会独立运营 ， “顺丰同城急送”品牌也首次亮相 ， 这是顺丰同城急送在即时物流市场上的牛刀小试 。 无论是最后100米、最后一公里 ， 还是三公里生活圈的配送 ， 顺丰早就在步步为营 。
但“能送”不代表一定会“有的送” 。 在外卖领域配送只是一个最基本的能力 ， 商家资源以及用户需求获取在某种意义上比配送能力更重要 ， 但也更难 。
外卖市场并不“好客”
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提到外卖 ， 自然要说到美团和饿了么 ， 无论哪一家 ， 一直以来在平台抽成上都与餐饮机构有着“久远的矛盾” ， 同时这也是双方之间争议最大的地方 。 有行业人士指出 ， 相关抽成比例 ， 尤其是最多可超过20%的抽成始终是商家的隐痛 ， 如果有新玩家想撬开市场 ， 势必会先从这里入手 。
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