老左私房菜教你做创意土豆饼，当菜又当饭，少油健康又营养，5个土豆3个鸡蛋
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土豆营养价值非常的丰富 ， 土豆中含有丰富的膳食纤维 ， 有助促进胃肠蠕动 ， 疏通肠道 。 鸡蛋含有大量的蛋白质 ， 两者的结合做出来的美食更是十全十美 。 今天老左就用土豆和鸡蛋给大家分享一个好吃的 ， 当菜又当饭 。
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准备食材：土豆 ， 胡萝卜 ， 鸡蛋 ， 葱花 ， 食盐 ， 胡椒粉 ， 孜然粉 ， 面粉
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土豆去皮后清洗干净切成细丝 ， 胡萝卜清洗干净切成细丝 ， 加入孜然粉 ， 胡椒粉 ， 食盐 ， 充分搅拌混合均匀 。
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在分次加入面粉 ， 每次加碗后搅拌混合均匀之后再加入第二次 ， 直到最后搅拌成黏稠的土豆胡萝卜面糊即可 。
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小碗打入三个鸡蛋 ， 加入少许食盐 ， 把蛋液充分搅散备用
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取出一点菜糊用手摔打一下 ， 整理成小窝窝放入预热好的电饼铛上 ， 每一个蔬菜窝窝里倒入鸡蛋液 ， 小火慢煎 。
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中火先把底部煎至焦黄 ， 在加入适量的清水 ， 差不多没过土豆饼的三分之一即可 ， 盖上一个盖子中火把水分收干 。
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水分收干之后翻面不需要盖盖子再煎上2分钟左右即可 。
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【老左私房菜教你做创意土豆饼，当菜又当饭，少油健康又营养，5个土豆3个鸡蛋】反过来撒上一点香葱 ， 一道非常简单好吃的土豆鸡蛋饼就做好了 ， 当菜又当饭 ， 少油健康又营养
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