『食品』保质期≠最后可食用时间，食品过期到底能不能吃呢？
保质期是什么？很多人都会觉得保质期就是能保证品质质量的期限 ， 一旦过期 ， 这种食物就该被扔掉 。
但其实 ， 也有人发现 ， 偶尔吃了过期的食物 ， 味道和口感变化并不明显 ， 吃进去身体也没有什么异样 。
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所以 ， 当下国内这些食品上贴着的保质期到底意味着什么呢？过了保质期的食物就真的不能吃了吗？
狗狗啊 ， 今天就跟大家聊聊这有关食品保质期的问题 。
让你们知道根据这保质期了解什么东西可以吃 ， 什么不可以吃！
接下来你将看到：
1正确认识食品保质期
2过了保质期就真的不能吃了吗？
3一些常见散装食品的保质期
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根据GB7718-2011中规范的保质期 ， 指的是预包装食品在标签指明的贮存条件下 ， 保持品质的期限 。
在此期限内 ， 产品完全适于销售 ， 并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质 。
说完这个官方的概念 ， 狗狗来给大家好好解读下其实际的意义 。
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所谓的食品保质期其实是由厂家根据生产的食品特性、加速实验或测试结果进行确定的 ， 也就相当于企业的一个承诺 。
承诺在此期限内 ， 食品的风味、口感、安全性各方面都有保证 ， 可以放心的食用 。
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从理论上说 ， 超过保质期的食品不应该再食用 ， 因为其品质可能发生了变化 ， 不再符合产品的标准要求 。
另外从法律上说 ， 在保质期内的食品 ， 拆封即食后出现的人体损害 ， 商家是需要承担相应责任 。
相反 ， 如果消费者因存放而超过了保质期后再食用所出现的不良后果 ， 可是不能找商家麻烦 ， 亦不能获得赔偿的 。
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不过过了保质期的食品是否绝对不能吃 ， 其实这个大家还得根据实际情况区别对待 。
每一种食品都有多种属性 ， 认定一种食品是否“合格” ， 是要评定它在各方面是否都符合消费者的要求 。
然而食品的变质是一个连续渐变的过程 ， 保质期是推定质量达到合格的一种时间期限 ， 而不是确认产品质量合格的证明 。
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就拿大家熟悉的方便面来说 ， 即使存放个2年都不易腐烂变质 ， 但却容易被氧化变质而不利于人体健康 。
所以在油炸方便面的包装上通常只能标注6个月保质期 ， 而非2年 。
所谓的保质期指的也是食品的最佳食用期 ， 而非最终食用期 。
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另外 ， 很多超市会打折促销快过期的商品 ， 保质期临近也不代表食品的食用安全性下降 。
它只能代表某些品质可能会变差 。
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