黄瓜果蔬界的补水冠军，不是西瓜而是它！解暑、控糖、入夏后要常吃
在夏季养生的关键词中 ， “补水”显得尤为重要 ， 而黄瓜的含水量高达96%~98% ， 是果蔬界的“补水冠军” ， 自然也就成为了夏日餐桌上的常客 。
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但如果你以为吃黄瓜只能补水 ， 那就大错特错了 ， 这小小的一根黄瓜 ， 其实暗藏着5种好处呢！
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消暑利尿益肾脏
黄瓜中的水分含量非常高 ， 因此也被称为“固体饮料” ， 夏季吃可起到补水消暑的作用 。 而且黄瓜中还含有相当多的钾盐 ， 能促进新陈代谢 ， 它本身嘌呤含量也很低 ， 常吃能帮助降低尿酸水平 ， 预防肾结石 。
排毒通便助减肥
黄瓜水分多 ， 热量低 ， 其中的细纤维素能促进肠道蠕动 ， 帮助清除体内“垃圾” ， 很适合便秘人群及减肥人士食用 。
降脂稳压控血糖
黄瓜是高钾低钠型蔬果 ， 钾含量是钠含量的20倍 ， 再加上丰富的镁、膳食纤维等元素 ， 能辅助调节血压水平 。
黄瓜中含有的果糖、葡萄糖苷等不参与通常的糖代谢 ， 对血糖影响较小 。 常吃黄瓜还能减少糖类转化为脂肪 ， 对血管健康非常有益 。
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保护关节、缓解疼痛
黄瓜中含有的硅可以帮助增强关节结缔组织的健康 。 根据研究 ， 黄瓜与胡萝卜汁同食可以缓解关节炎和痛风疼痛；黄瓜叶捣碎外敷 ， 也能起到镇痛功效 。
清新口气、美容护肤
黄瓜的营养非常丰富 ， 维生素A、维生素C、钾、镁、胡萝卜素等成分含量都不低 ， 能为皮肤提供充足的养分 ， 起到较好的护肤美容功效 。 喝黄瓜汁还有助于缓解牙龈疾病 ， 让口气更清新 。
小贴士
用黄瓜片敷脸是很多人都用过的护肤方法 ， 但其实这样做并没有多大作用 。 正确的方法应该是将黄瓜榨汁后与蜂蜜、牛奶调匀 ， 敷脸20分钟左右洗净 。
另外 ， 取适量鲜黄瓜捣碎榨汁 ， 把黄瓜汁与硅霜混合做成护肤霜 ， 早晚涂抹能起到消肿、祛斑、疗疮等功效 。
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天气热的时候来根黄瓜 ， 清热又解渴 。 但不少人吃完黄瓜后 ， 会感觉嘴里有一种苦涩感 ， 这是怎么回事呢？
实际上 ， 黄瓜会带有苦味 ， 并不是大家认为的农药残留所致 ， 而是因为它含有的一种特殊物质——葫芦素C 。
葫芦素C是一种苦味素 ， 具有健胃、助消化、强免疫、防流感等作用 ， 甚至还能辅助抗肿瘤 。 一般越靠近黄瓜尾部 ， 这种物质的含量越多 。
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而在种植条件不佳的情况下 ， 葫芦素C 的含量也会增加 ， 比如说：
①水分不足 ， 肥料缺乏；
②温度过低（低于13℃）或过高（超过30℃）；
③光照不足 ， 营养不良；
【黄瓜果蔬界的补水冠军，不是西瓜而是它！解暑、控糖、入夏后要常吃】④氮肥施用过多等 。
一般情况下 ， 吃到发苦的黄瓜没必要过于担忧 。 但对于脾胃虚寒的中老年人 ， 以及一些抵抗力较差的人来说 ， 过多食用这种黄瓜可能引起腹泻、呕吐等不良反应 ， 还是少吃为宜 。
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