全时倒在2020背后：波及北京320家门店，便利店的生意还值得做吗
山海蓝图接手还不到一年半 ， 全时便利店又暴雷了 。
5月11日 ， 北京全时便利店的母公司北京山海蓝图商业有限公司发布《停止营业告知函》称：
因公司经营战略调整 ， 全时便利店北京区域所有门店将于2020年5月20日24点0分结束经营 。
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据悉 ， 全时便利店曾在全国开店达800家 ， 而截至2月13日 ， 全时在北京的店铺有320家左右 。
此前 ， 北京商报还曾报道 ， 近期全时便利店已在通知此前合作的供应商 ， 暂停继续向其供货 。
全时的《停止营业告知函》很快就被删除 ， 对此 ， 有媒体向全时的母公司山海蓝图进行了求证 ， 山海蓝图称：
目前关停北京所有全时便利店的情况还未最终确定 ， 公司还未正式发文 ， 但部分商品6-7折是确定的 。 天津区域因为战略调整 ， 店面确已经全部关闭 ， 廊坊未有关店等调整信息 。
另外 ， 对于媒体报道的公司资金链断裂 ， 山海蓝图方面回应称 ， “没有这一说法” 。
01
直营店被搬空 ， 加盟店撇清关系
“今天已经有几十个人来问打不打折、倒没倒闭 ， 其实我只是挂了个全时的名字 ， 基本和全时没啥关系 。 ”北京某全时便利店的加盟店店主小芳说道 。
在北京 ， 全时的便利店分为两种：一种是直营店 ， 一种是加盟店 。
2018年 ， 小芳花费约100万 ， 从前任店主那里顶了这家加盟店 。 据了解 ， 前任店主在加盟全时便利店时 ， 曾投入过一笔不小的开支 ， 但由于经营不善、难以为继 ， 最后选择了转让店铺 。
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小芳说：“我刚接手的时候 ， 还从全时便利店的进货渠道进过一些货 ， 但后来发现 ， 同样的商品 ， 我从全时进货反而比其他渠道更贵 ， 就没有再从全时进货了 。 ”
另外小芳还提到了全时加盟店的店名挂牌费 。 在她接手加盟店后 ， 全时的工作人员曾上门要求收取店名挂牌费 ， 一年的价格为15000元 。
“其实我根本不在乎是不是挂全时的招牌 ， 我看中的是这个地段儿 。 所以我对全时的人说过 ， 挂牌费没有 ， 要么走人、要么把牌子摘下来一起走 。 ”小芳说 ， “后来他们没摘招牌就走了 ， 也再没有来找我收过什么挂牌费 。 ”
巧合的是 ， 在走访的过程中 ， 笔者在月坛北街真的发现了一家没有招牌的全时加盟店 。
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加盟店的店员表示 ， 之前的一场暴雨淋坏了门口的招牌 ， 后来全时的工作人员拉走坏了的招牌去维修 ， 如今几个月过去了 ， 招牌还是没有下文 。
该店员表示 ， 全时此次的危机 ， 从年后就有了端倪 ， “进货的时候什么都没有” 。 现在店里的货 ， 只有约三分之一来自于全时 ， 剩下的都是店主从其他渠道进的货 。
“其实不从全时进货也好 ， 全时的货总是比别的进货渠道贵 ， 割加盟商的韭菜 。 ”他说 ， “之前包子、烤肠之类的熟食产品我们基本都是从全时进 ， 现在已经换成了叮叮 ， 对顾客来说没什么区别 。 ”
一边是加盟店极力撇清和全时的关系 ， 一边是直营店正在被消费者“搬空” 。
位于德宝新园的全时便利店正是城中为数不多的直营店之一 ， 笔者来到这儿时 ， 不足20平的店铺里挤满了来抢购的消费者 。
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据悉 ， 除了酸奶、饮料等产品 ， 该直营店里所有的产品一律六折 。
一名正在大抢购的消费者表示 ， 自己在全时便利店的储值卡还有不少钱 ， 怕来不及用完就倒闭了 ， 所以今天叫上老姐妹们一起来买 ， 最好把剩下的钱全部用完 。
因为折扣之后物超所值 ， 再加上有不少消费者手里还有储值卡 ， 所以吸引了大批消费者来抢购 ， 还有组团来抢购的 。 目前 ， 已经有不少货架已经被抢购一空 。
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该直营店的店员表示 ， 5月9号晚上还送了一批货 ， 没想到突然就宣布要关门了 。
“最近兼职的小时工都不来了 ， 店里值班的人只有我一个人 ， 4月的工资还没发 ， 最近连续值班可能也没有额外工资 ， ”该店员说到 ， “全当义务上班吧 ， 站好最后一班岗 。 ”
02
蒙眼狂奔后 ， 全时便利店倒在2020？
全时便利店成立于2011年 ， 曾是北京门店数量最多的便利店霸主 。
2015年时 ， 全时门店数量达到150家 ， 并公布了“五年万店、年内千店”的计划；到了2017年 ， 全时加快了扩张的步伐 ， 推出“百城百万”计划 ， 即投资百亿元 ， 于五年内进驻100个城市 ， 覆盖100万个终端；2018年 ， 全时收购成都GOGO超市 ， 接收其位于成都热点区域的13家门店 ， 当时全时的便利店已经拓展至北京、南京、天津、长沙、成都、重庆、杭州、苏州、武汉、廊坊等10个城市 ， 门店数共计近800家 ， 仅北京就有400多家 。
当时曾有分析认为：
全时便利店的快速扩张 ， 是希望建立规模效应 ， 在资本市场上提升估值 ， 从而获得新一轮融资 ， 同时也不排除全时便利是在为“卖身”做准备 。
令人唏嘘的是 ， 在蒙眼狂奔几年后 ， 这家备受关注、土生土长的明星便利店 ， 却两次陷入了倒闭的漩涡 。
2018年时 ， 由于母公司复华商业的资金问题 ， 全时曾一度面临倒闭的难关 。 据报道 ， 仅2018年11月至2019年2月 ， 全时便利店在北京关店约90家 。
但2018年时正值“新零售”的风口 ， 互联网巨头纷纷入场 ， 各路资本源源不断的给跨界超市、生鲜、便利店等新零售模式烧钱 。 因此 ， 当时的全时并不愁没有下家 ， 比如物美、苏宁、雀巢等零售商 ， 就曾先后传出过有接盘全时的打算 。
2019年2月 ， 全时卖身成功、躲过一劫 。
据悉 ， 通过“解体分拆”的方式 ， 全时便利店结束了品牌运营 ， 并迎来了两位白马骑士：北京、天津、成都的全时便利店由山海蓝图继续经营；位于华东、重庆总计不超过94家门店的全时便利店 ， 被罗森便利店接手 。
据北京商报 ， 山海蓝图收购北京全时联盟便利店有限公司旗下的“全时”品牌及500家店面斥资近３亿元 。
山海蓝图接盘后 ， 全时便利店全面恢复营业 ， 商品、员工也陆续就位 ， 还曾一度用“三店齐开”来向外界证明已走出困境 。
当时 ， 山海蓝图相关负责人在接受北京商报采访时 ， 还曾表示：
“山海蓝图在全时的商品采购、门店经营、物流配送、等方面都有所升级 。 购买全时资产以后 ， 在运营战略和人员架构上已经做出调整 ， 新组建的经营团队在零售、快消领域及供应链领域有多年经验 。 目前稳定经营 。 同时 ， 在原有的门店规模基础上 ， 全时会继续新开优质门店 。 还将尝试着向其他区域进行拓展 。 ”
还强调称：
“2020年将对电商业务进行了重新规划 。 ”
然而今年四月底 ， 全时天津大规模关店 ， 如今 ， 北京的全时直营店也难逃一劫 。
从现在的形式来看 ， 山海蓝图的打算或许已经落空 ， 而全时便利店也第二次陷入了倒闭危机 。
那全时便利店是突然陷入了倒闭的困境吗？
其实 ， 全时便利店的危机早就有迹可循 。 天眼查数据显示 ， 截至目前 ， 北京全时联盟便利店有限公司的自身风险高达492条 ， 周边风险高达1584条 。
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而自身风险显示 ， 北京全时联盟便利店有限公司是最高人民法院所公示的失信公司 ， 最新的两条公示均发布于2019年11月 。
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除了北京全时联盟便利店有限公司外 ， 2019年 ， 全时便利店的母公司山海蓝图 ， 也曾被北京市朝阳区人民法院执行 。
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而中国裁判文书网显示 ， 多家供应商将全时北京、武汉等公司告上了法庭 ， 其中部分案件中山海蓝图也作为被告 。
对此 ， 山海蓝图回应称 ， 上述案件纠纷均为全时此前母公司遗留下来的问题 ， 山海蓝图接手后 ， 未有遭到供应商起诉的情况 。 并称 ， 公司会对供应商和员工负责任 。
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03
便利店还是一门好生意吗？
其实 ， 陷入危机的便利店不仅全时一家 ， 近年来 ， 邻家、131、7-11等便利店都多多少少出现过问题 。
据FN商业统计：
2017年仅无人便利就有近百起的融资事件 ， 然而到2018年倒闭的公司已超过96%；
2018年1月 ， 猩便利首家智能便利店关闭 ， 从此深陷裁员、倒闭风波；
2018年8月 ， 邻家便利店的168家门店全部倒闭；
2018年9月 ， 131便利店的30多家门店全部倒闭
从2018年下半年开始 ， 京东便利店不断爆出倒闭的消息；
阿里的天猫小店一直不温不火 ， 不过受2020年新冠疫情影响 ， 也出现关店潮；
最惨的当属激进的苏宁集团 ， 2019年宣称要开15000家苏宁小店 ， 目前倒闭数字怕也惊人；
大壮 ， 公众号：FN商业开出500家门店的全时死了！百亿资本催生的便利店倒闭潮还没结束
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新兴的便利店品牌先后倒下 ， 名声赫赫的便利店巨头们日子也不好过 。 2019年 ， 便利店巨头7-11母公司传出了将关闭或搬迁近1000家便利店、裁员约3000人的消息 。
那便利店究竟算不算一门好生意呢？
首先 ， 不可否认 ， 便利店是一种好的商业模式 。
在选址上 ， 便利店一般都选消费潜力大的写字楼、住宅区域等；而在选品上 ， 食品、酒水、日化……便利店基本能满足人们日常生活的需要 ， 且选品质量相对还是优于传统的小卖部 。
但问题在于 ， 在资本烧钱、跑马圈地的催化下 ， 门店的扩张速度似乎比门店的赚钱水平更被重视 。
从2017年进入新零售风口以来 ， 几乎所有的本土便利店都走上了品牌的疯狂扩张道路 ， 似乎谁开的店铺数越多 ， 谁就能取得成功 。
但对于便利店而言 ， 其实更重要的是店铺自身的赚钱能力 。
日本7-11集团执行董事 ， 柒一拾壹(中国)投资有限公司董事长、总经理内田慎治就曾说过：
“北京的7-11平均日销售额是2.4万元 ， 这样的日销售额是其他便利店品牌的3倍左右 。 所以我们在北京的250多家店铺 ， 按照这个销售额换算相当于其他便利店品牌的750家店铺 。 ”
而据中国连锁经营协会的便利店报告 ， 中国本土便利店的单店日均销售额是4936元 。
因此从内田慎治透露的信息可以看出 ， 同样是北京的便利店 ， 7-11一家店的销售额 ， 就能吊打本土4家便利店的销售总额 。
本土便利店疯狂扩张后却没办法自己造血 ， 因此一旦资本的输血 ， 很有可能会陷入无法自理的困境 。
其次 ， 便利店模式虽然好 ， 但背后要下的功夫却很多 。
和君咨询的连锁经营专家文志宏曾表示：
便利店表面只是销售展现层 ， 背后对供应链、市场规划、选址、门店运营管理体系和精细化运营管理能力要求极高 。 所以在规模发展上 ， 不少本地便利店品牌只看到遍地7-11 ， 却不具备店面复制的基本能力 ， 很容易走向末路 。
以全时便利店为例 。 全时走的重资产模式 ， 公司总裁张云根曾经表示 ， 全时目标是做中国目前唯一的超重资产模式运营的内资便利店 。 而重资产运营的意思是 ， 单店投资规模超过150万元 。
而早在2018年 ， CCFA曾发布的《2018中国便利店报告》就曾显示：便利店的运营成本在快速上升 。 其中房租成本上升18% ， 水电成本上升6.9% ， 人工成本上升12% 。
一边在重资产模式运营 ， 运营成本不断增加；一边却自身造血能力不佳 ， 缺乏长线经营的能力 ， 本土便利店的弊病可见一斑 ，
另外 ， 便利店是依靠线下消费场景的零售业 ， 前几个月的疫情 ， 也对便利店生意造成了重创 。
在本次走访全时便利店时 ， 全时的加盟店、直营店纷纷诉说了近几个月的销售惨状 。
“前几月的单天亏损额在八九百左右 ， 一个月少说也要亏损两万多 ， ”加盟店店主小芳说 ， “最近十天顾客虽然多了一些 ， 但单天的亏损额还是在四五百左右 。 ”
因此 ， 很多便利店或许看似光鲜亮丽 ， 但实际上抗风险能力差 ， 造血能力也不佳 ， 在经营上还存在很大的问题 。
或许有人会问：那发生了这么多事 ， 便利店还算一门好生意吗？
其实 ， 便利店的行业红利是一直存在的 ， 只是对于门店而言 ， 想吃这口红利却并不容易 。
参考资料：
《开出500家门店的全时死了！百亿资本催生的便利店倒闭潮还没结束》 ， FN商业（ID：FN-24H）；
【全时倒在2020背后：波及北京320家门店，便利店的生意还值得做吗】《全时京津门店月底全关？回应：未最终确定“资金链断裂”传闻不实》 ， 时间财经（ID：caijingbtime）；
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