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风湿科专家王凯风友饮食｜得了高尿酸血症能吃猪血吗？


猪血是一种口味独特的食物 ， 有的人爱吃猪血 ， 但这种食物却不是人人皆宜 。 那么问题来了 ， 痛风朋友能吃猪血吗？话不多说 ， 一起来看看痛风患者到底能不能吃猪血？
风湿科专家王凯风友饮食｜得了高尿酸血症能吃猪血吗？
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痛风患者能吃猪血吗？
首先 ， 猪血的嘌呤含量为11.8mg/100g ， 属于低嘌呤食物 ， 而且富含蛋白质 ， 脂肪与碳水化合物含量极少 ， 还富含铁、钾、硒等元素 。 一方面补充蛋白质 ， 又不会担心脂肪过度摄入 ， 另外还能补充一些微量元素 ， 且有益于人体吸收和利用 ， 较适合痛风病人食用 。
吃猪血的好处
猪血具有利肠通便、止血等功效 ， 可防止缺铁性贫血、恶性贫血 。 医学研究证明 ， 常吃猪血能延缓机体衰老 ， 提高免疫功能 ， 清洁人体新陈代谢所产生的“垃圾” ， 对尘埃及金属微粒等有害物质有净化消除作用 ， 有人体“清道夫”之美称 。 此外还有止血补血等功效 ， 对营养不良、体虚和病后调养均有益处 。
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【风湿科专家王凯风友饮食｜得了高尿酸血症能吃猪血吗？】
猪血不宜多吃
不过猪血虽好 ， 也不能贪嘴喔！痛风病人吃猪血一次不宜超过50克 。 猪血的含铁量非常高 ， 每百克含铁量高达45毫克 。 猪血吃多了则可能造成铁中毒 ， 会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呕血、血性粪便等症状 ， 严重时可能发生休克和昏迷 。
哪些人不宜吃猪血
1、高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食；
2、患有上消化道出血阶段忌食 。
附：不同病症的高尿酸患者 ， 对嘌呤摄入要求表：
?痛风急性期 ， 应严格限制嘌呤的摄入 。 不要摄入“高嘌呤食物”和“中等嘌呤食物” ， 尽量选用“低嘌呤食物” 。
? 慢性痛风病人(指有慢性痛风性关节炎、痛风石或痛风性肾病) ， 既要限制嘌呤摄入 ， 又要考虑营养供给和饮食均衡 。 每周有2天按急性期膳食来安排 ， 其余5天适当放宽限制：以“低嘌呤食物”为主 ， 可以选用“中等嘌呤食物” ，肉类要先煮过弃汤后再制成菜肴 ， 以减少其中的嘌呤含量 ， 但要尽量避免选用“高嘌呤食物” 。
?无症状的高尿酸血症者 ， 饮食要求是平衡膳食 。 可选用“中等嘌呤食物”和“低嘌呤食物” 。 鱼类可以少量食用 ， 但其他“高嘌呤食物”要尽量避免 。
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