医生11岁男孩肾癌晚期，痛苦离世，医生查明原因：都是父母无知害的！( 二 )
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然而 ， 面对在违法边缘疯狂试探的商家 ， 面对形形色色的面包 ， 我们该如何鉴定面包是否安全呢？
首先 ， 面包不是看起来越白越好 ， 好的面包烤出来是淡黄色的 ， 添加了溴酸钾的面包看起来更白 ， 有的甚至金黄鲜艳 ， 轻轻触摸表皮具有很好的弹性和韧性 ， 因此选购时不要挑选颜色过白、过黄但无亮色的面包 。
其次 ， 添加了溴酸钾的面包会更膨松、更大 ， 拥有无可比拟的柔软度 ， 切开来看 ， 面包芯的结构组织很完美 。 不过 ， 膨松程度也跟制作手法有关 ， 因此这点只能作为辅助参考 。
除了面包 ， 市场上常见的面条也曾出现过添加溴酸钾的现象 。 因此 ， 我们在购买面包、面条等食物时 ， 除了学会分辨是否添加了溴酸钾外 ， 还要尽量选购正规牌子 ， 注意看清楚生产日期 ， 生产厂家 ， 品牌等要素 。
欧美以面包为主食 ， 为何没问题？
说到这里 ， 有人发出了疑问：欧美人以面包为主食 ， 他们为何没问题？最主要的原因还是国内外面包用的制作材料和制作方法有所不同 。
国外的面包主要原材料是小麦粉、盐、酵母以及水 ， 比较单一 ， 也不存在太多的健康隐患 ， 保质期通常很短 。 国内的面包通常保质期都较长 ， 往往会添加糖、乳粉、油脂、防腐剂等 ， 吃起来味道较好 。 这就是为什么中国人吃不惯外国面包 ， 外国人在中国买不到他们想要的面包的原因 。
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看完这篇文章 ， 你还敢随便买个面包填肚子吗？最后 ， 还要提醒一下大家 ， 经常吃面包容易导致消化不良 ， 均衡饮食才是保持健康的最好方法 。
参考资料：
[1]《印度调查“毒面包”事件 跨国快餐巨头受牵连》.京华时报. 2016-05-26
[2]《六种不容忽视的食品添加剂》.生命时报.2012-11-07
[3]《“吃面包致癌”》.新京报. 2019-02-13
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