@夏天了，不管有钱没钱，这肉要常吃，蛋白质含量高，比吃猪肉更好( 二 )
7、最后大火收一下汤汁 ， 待汤汁粘稠关火 。
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四【滋补老鸭汤】
原材料：老鸭半只 ， 红枣几个 ， 当归2片 ， 党参1个
调料：盐 ， 小葱 ， 姜 ， 料酒
制作过程：
1、鸭子剁成小块 ， 清洗干净 ， 有毛毛的地方处理一下 。
2、煮锅加水、几片姜片和少许料酒 ， 放入鸭肉进行焯水 ， 水开后煮1分钟捞出 。
3、焯过水的鸭子放入砂锅中 ， 加党参、当归、小葱和姜片 ， 再加适量料酒 ， 大火烧开后转小火煮1.5小时 。
4、加红枣煮1小时 ， 最后加入少许盐调味关火 。
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五【海带老鸭汤】
原材料：老鸭半只 ， 海带结约250克
调料：盐 ， 料酒 ， 大葱 ， 姜
制作步骤：
1、老鸭半只剁成小块 ， 用镊子把毛毛都清理干净 。
2、煮锅加适量清水 ， 加几片姜片和少许料酒 ， 放入鸭肉大火烧开煮1分钟 ， 控水捞出 。
3、将鸭肉放入砂锅中 ， 注入适量热水 ， 加姜片和葱段 ， 烧开后转小火煲1.5小时 。
4、海带放入砂锅中 ， 再煮半小时至海带软烂 ， 加少许盐调味即可 。
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六【萝卜鸭架汤】
原材料：烤鸭架半只 ， 白萝卜半个
调料：姜 ， 白胡椒粉 ， 香菜 ， 小葱 ， 料酒 ， 盐
制作过程：
1、半只烤鸭的鸭架 ， 剁成小块 。
2、白萝卜刮去外皮切成滚刀块 。
3、鸭架放入锅中 ， 加入足够的清水 ， 放入几片姜片、小葱段、料酒 ， 大火烧开一直保持大火煮10分钟左右 ， 这样汤水就会变得浓白了 。
4、转小火继续熬煮10分钟 。
5、最后加入白萝卜 ， 中火煮一会 ， 至萝卜软烂熟透 ， 加入适量盐调味 ， 再撒上点白胡椒粉关火 。
原创图文 ， 严禁盗用 ， 盗用必究 。
【@夏天了，不管有钱没钱，这肉要常吃，蛋白质含量高，比吃猪肉更好】#美食测评团#
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