生活中常见的致癌食物
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近年来 ， 癌症患者人数有逐年增长的趋势 ， 而多数的癌症都是由于我们的不良饮食习惯造成的 ， 下面为大家介绍生活中常见的致癌食物 ， 供大家了解 。
生活中容易致癌的食物
烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烧猪肉等 。 因含有强致癌物3 ， 4-苯并芘 ， 不宜多食 。
熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物 ， 常食易患食道癌和胃癌 。
油炸食品
煎炸过焦后 ， 产生致癌物质多环芳烃 。 咖啡豆烧焦后 ， 苯并芘含量增加20倍 。 油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等 ， 多数是使用重复多次的油 ， 高温下会产生一种致癌分解物 。
霉变食物
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变 ， 被霉菌污染后会产生各种致癌毒素 。
隔夜熟白菜
会产生亚硝酸盐 ， 在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质 。
槟榔
口嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素 。
反复烧开的水
反复烧开的水含亚硝酸盐 ， 最后生成致癌的亚硝酸 。
喝不开的水及沟塘水
胃癌、食道癌、肝癌这三种癌症均与饮塘水有关 。 经常饮用未烧开的自来水的人 ， 其患膀胱癌的可能性将增加21% ， 患直肠癌的可能性将38% 。
生活中抗癌的食物有哪些
辣椒
被称为肥胖终结者 。 而在抗癌方面 ， 研究显示 ， 它能够有效阻止或减缓癌细胞的生长 。
十字花科植物
包括白菜类、甘蓝类、芥菜类、萝卜类、水生蔬菜类（莲藕、菱、莼菜、茭白、水芹、慈姑、荸荠等 。 研究表明 ， 十字花科蔬菜能降低癌症、心血管病的患病风险 。
西红柿
富含抗氧化剂和番茄红素 ， 能有效清除自由基 ， 起到抗癌、抑癌的作用 。 经常食用西红柿 ， 能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险 。
橄榄油
是一种优质食用油 ， 富含植物化学抗氧化剂和维生素E ， 具有预防乳腺癌和结肠癌的作用 。
大蒜
素有“地里长出的青霉素”之称 ， 它富含大蒜素和硒等微量元素 ， 经常食用 ， 对于防止癌症恶化 ， 以及提高身体免疫力都非常有帮助 。
菠菜
【生活中常见的致癌食物】被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜 。 它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂 ， 经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌 。
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