三高之血糖：胡萝卜这样吃，才不会让血糖上升，营养充分吸收
对于糖尿病人来说 ， 要尽量避免任何含糖量高 ， 而且能使血糖升高的食物 。 但并不是说吃着甜的食物就是不能吃的 。 比如说胡萝卜 。 如果病人本身的血糖不是特别高的话 ， 就可以吃这种蔬菜 。 我们都知道它里面有丰富的胡萝卜素 。 现在好多补充身体的药物或者是购买的钙片里面有胡萝卜素的成分 。 因为这种成分对我们身体是非常好的 。 首先吃进去以后 ， 它这种成分本身就能够帮助我们排出身体里面的毒素 。 使我们的身体更加的轻松 。 也会使皮肤更好 。 而且它在我们身体里面通过消化吸收还能转变成维生素A 。 这种类型的维生素主要是对我们的眼睛和我们的肝脏有好处 。 比如说很多上学时期的孩子 ， 长时间盯着书本看 ， 很容易造成眼睛疲劳 ， 晚上回去以后还要继续在台灯下学习的话 。 家里面就会给他们买一些维生素A来保护眼睛 。 但是这种功效只要吃胡萝卜就可以达到同样的效果 。 而且购买的话人工合成的这种维生素 ， 吃多了还对身体不好 。 所以可以经常在家里面做一些用胡萝卜做成菜 ， 给孩子们补充 。
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另外这一部分的物质也能够帮助我们增强身体的免疫力 。 要是有一些皮肤过于干燥 ， 导致手指脱皮等症状 ， 这种维生素也能够起到一定的保护作用 。 胡萝卜里面的一些物质还能够预防癌细胞的形成 。 所以平时经常吃的话 ， 也能够起到预防癌症的作用 。 如果家里面的长辈中有患癌症的历史的话 ， 那么平时家人们就可以吃一些来预防 。 而且已经有研究证明它里面有一些降糖的物质 ， 既能够降低血脂 ， 还能够降血压 。 所以如果患者的血糖指数不是特别高的话 ， 就可以吃胡萝卜 。 但是胡萝卜本身含有多糖 ， 要是血糖指数已经很高的话 ， 就最好不要吃了 。 胡萝卜最好是做熟了吃 ， 生吃的话不能够充分发挥它里面的营养 ， 效果不太好 。 它和含维生素c丰富的食物一起搭配着用的话 。 两者做在一起互相发生反应 ， 会降低另一种食物的功效 ， 是补充VC的效果不太明显 。 所以在搭配上也要注意一下 。 制作的方法也很多了 。 既能生吃也能做熟了吃 。 那么我们就在下面为大家介绍一些 ， 制作方便而且营养丰富的做法吧 。
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胡萝卜馒头 。 我们平常经常吃白面馒头 。 变变样子也就是在里面加一些豆馅儿 ， 红糖或者是上面放几个枣 。 但是有没有尝试过给馒头变个其他颜色呢 。 今天介绍的这种馒头 ， 正好我们经常吃的白面 ， 做出来馒头不太一样 。 主要是里面加入了胡萝卜汁 。 那么我们就来为大家介绍一下做法吧 。 准备一根胡萝卜 ， 将它切成小块儿 。 放入果汁机里面 ， 加适量的水 。 做好以后把里面的渣去掉 。 将里面的汁单独的盛放在一个碗里 。 然后准备一些面粉 ， 加入适量的酵母 。 稍微倒一些油 。 然后倒入适量的水 。 将它们和起来 ， 用手揉面 。 至于加多少水 ， 如果把握不住用量的话 ， 可以一开始少加一些 。 在揉面的过程中 ， 根据面的软硬适当的再添加 。 把面揉成光滑的面团以后 ， 盖上保鲜膜 。 不要管它 ， 让它稍微醒一会儿 。 然后取出来把它放到面板上 。 用擀面棒擀成长方形 。 把两边向中间折回去 。 折成三折 。 这个时候真的成了细窄的长方形 。 再将另外两边就回去 。 然后继续擀成长方形 。 在上面少弄点水 。 折回来的面比较厚 。 把它再用手揉成圆形的 。 之后拿刀切成一块一块的 。 在揉面的过程中就可以在锅里面加上水 ， 慢慢烧水 。 做好馒头以后直接放入蒸笼里面 。 盖上炉子蒸上二十分钟就可以了 。
【三高之血糖：胡萝卜这样吃，才不会让血糖上升，营养充分吸收】
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根据这种方法做出来的馒头是那种比较长的 。 两边平中间比较光滑的形状 。 我们也可以做成其他的形状 。 比如把一开始取出来的面团揉成长条的 。 然后切成一小块一小块的 。 把每一个小面团拿起来揉 。 在做的时候用两只手不停的把它往圆揉 。 最后做成底底部平的 ， 上面是圆圆的 ， 就像是蒙古包那样的形状 。 这样子做出来的馒头就是我们经常买到的圆形的 。 总之胡萝卜馒头是做好了 。 做出来的颜色是淡黄色的 。 虽然胡萝卜榨成汁以后颜色比较鲜红 。 但是可能和面粉一起综合以后颜色会变淡 。 我们知道面粉里面含有的淀粉较多 。 对于患者来说 ， 吃完以后 ， 进入身体里面会转化成糖 。 而且馒头里面的含糖量比大米还高 。 或者是饭后也会升糖 ， 但是并不意味着所有的馒头或者米饭都不能吃 。 只要控制每日的饮食数量就行 。 比如说做成馒头以后 ， 患者可以计算一下每个馒头的重量 。 一般来说每一天吃的含淀粉食物最好在六百克以下 。 所以只要计算好吃的数量就可以了 。 或者就像我们今天介绍的里面加些其它的成分 。 像今天在里面掺加了胡萝卜汁 ， 也可以在里面加一些其他的粗粮面粉 。
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使两种面粉混合 ， 这样单纯的白面里面的淀粉含量就会降低 。 还有就是吃饭时要慢一些 ， 在嘴里面的食物多嚼一会 ， 这样就延长了食物在身体里面消化的时间 ， 那么最后血糖上升就会慢一些 。 总之不要完全的觉得什么都不可以吃 ， 这样会影响其他营养元素的摄入 。 胡萝卜的吃法还有很多 。 可以直接生吃 ， 也可以凉拌 。 能和其他蔬菜一起搭配着做菜 ， 也可以和一些肉类一起做汤 。 而且胡萝卜和肉搭配以后效果会更好 。 因为它里面的胡萝卜素溶解在油脂里面 。 这样我们身体才能够充分的吸收 。 所以用它和肉搭配的话就可以更好的是说他们里面的营养 。 那么在下一期我们就来为大家介绍一下 ， 胡萝卜和一些肉 ， 比如说牛肉一起搭配着做汤 ， 有什么功效以及具体做法 。
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