『香椿芽』吃不完的香椿不要直接放冰箱!老菜农教我土方法,放一年照样新鲜
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吃不完的香椿切记不要直接放冰箱!老菜农教我土方法 , 放1年照样新鲜 , 大家好我是傻姐 , 生活中唯有美食和美景不可辜负 , 春天是一年中最美好的季节 , 春暖花开 , 这个季节的香椿特别鲜美 , 小时候我们家后院有一棵香椿树 , 妈妈都会趁香椿嫩芽的时候采摘下来 。加入盐腌制 , 放入坛子里可以吃一整年 。
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我特别喜欢吃香椿面条 , 现在市场上香椿6块钱一斤 , 非常鲜嫩 , 我一下买了5斤 , 老菜农看我买这么多 , 就教给我3种保存方法 , 非常简单实用 , 今天分享给大家 。
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【『香椿芽』吃不完的香椿不要直接放冰箱!老菜农教我土方法,放一年照样新鲜】第一种保存方法:报纸干存法 , 香椿不要洗 , 不要沾水 , 直接用报纸包裹严实后装入保鲜袋 , 放冰箱冷冻保存 , 这样保存的香椿放多久都和新鲜的一样 , 吃的时候拿出来用清水清洗干净再制作即可 。
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第二种保存方法 , 盐搓保存法 , 香椿洗净后控干水分 , 加入适量盐 , 用手使劲揉搓均匀 , 直到搓出香椿汁液的香味来 , 这样腌制的香椿切成细末 , 面条煮熟冷水过凉 , 加入香椿一起拌着吃特别香 , 吃不完的香椿装入保鲜袋或者坛子里放冰箱冷冻保存 , 一年也不会坏 , 这个方法虽然好 , 但我觉得加的盐太多了 , 所以更推荐第三种方法 。
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第三种保存方法:焯水保存法 , 香椿洗净 , 开水下锅焯水 , 变色变软后捞出 , 冷水过凉 , 挤净水分 , 捏成团子 , 装入保鲜袋密封 , 放冰箱冷冻保存 , 野菜我一般都用这个方法来保存 , 吃的时候拿出来冷水自然解冻即可 , 和新鲜的一样好吃 。
香椿的这3种保存方法都很实用 , 春天野菜多 , 比如荠菜 , 苦菜 , 蒲公英 , 洋槐花都可以按第三个方法多保存一些 , 隔三差五换着口味吃 , 能吃一整年 , 喜欢的朋友收藏试做一下吧 , 今天的分享到这里 , 关注我明天见 , 拜拜
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