它被称为“长寿果”，生活中常见的一种坚果食品，营养价值极高！
核桃是生活中常见的一种坚果食品 ， 众所周知 ， 核桃的营养价值非常高 ， 中医甚至把核桃称为“长寿果” 。 另外 ， 作为补脑佳品 ， 核桃对小孩智力发育和胎儿发育都有很大的帮助 。 那么 ， 核桃到底对人体有哪些好处呢？怎么吃才能发挥出核桃的营养价值呢？
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首先 ， 核桃的首要功效就是补脑健脑 ， 这也是核桃最为人所知的一大好处 。 据报道 ， 一方面 ， 核桃仁的脂肪含量很高 ， 可利用其提取核桃油 ， 这种核桃油包含亚麻酸和亚油酸等不饱和脂肪酸 ， 其中α-亚麻酸是DHA的前体 ， 可以间接补充DHA（一般认为 ， DHA与人类大脑发育相关） 。 另一方面 ， 核桃中的蛋白含量高达14%—17% ， 包括4种蛋白质 ， 分别是谷蛋白、球蛋白、清蛋白和醇溶谷蛋白 ， 且含有18种氨基酸 ， 包含人体所需的8种必需氨基酸 。 此外 ， 核桃中还含有丰富的锌 ， 对人体智力的生长发育具有重要作用 。
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其次 ， 除了补脑健脑 ， 吃核桃对人的心脏也有一定好处 。 一项研究显示 ， 核桃中含有的高质量抗氧化剂能很好的保护心脏机能健康 ， 并预防心脏功能疾病 。 另外 ， 核桃中丰富的磷脂 ， 可以帮助人们改善心脏功能 。
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【它被称为“长寿果”，生活中常见的一种坚果食品，营养价值极高！】最后 ， 核桃还能帮助人们解决便秘、咳嗽等问题 。 核桃具有通润血脉 ， 清肺化痰 ， 养胃补肾的功效 ， 对便秘也是很有好处的 ， 同时还具有止咳的作用 。
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